El suc és líquid, de manera que sovint es pren com a beguda, juntament amb te o aigua. Des del punt de vista de menjar, aquest no és un àpat complet, ni una beguda. És més correcte anomenar "aperitiu" a un got de suc acabat d'esprémer.
El suc és absorbit pel cos millor que només una verdura o fruita, es dediquen menys temps i esforç a la digestió. A més, menjar tres pastanagues alhora és gairebé impossible. Els sucs acabats d'esprémer són rics en pectina i fibres, ajuden a netejar el cos, són baixos en calories i normalitzen el procés de digestió. També contenen aigua estructurada i olis essencials.
La majoria dels sucs acabats d'esprémer es poden consumir com a esmorzar o berenar a la tarda, però els sucs de fruita no s'han de barrejar amb altres tipus d'aliments. Els sucs de verdures es poden beure abans o després dels àpats, però és millor amb un interval de 20 minuts.
Tots els sucs s'han de preparar immediatament abans del seu ús, ja que després de 15 minuts les substàncies útils comencen a descompondre's. L'excepció és el suc de remolatxa, s'ha de posar, ens hi detenem una mica més avall.
Si trieu entre suc amb polpa i sense, doneu preferència al primer.
Durant la preparació i l'emmagatzematge del suc, no hi hauria d'haver contacte amb metall, que destrueix el valor vitamínic de la beguda. No prengui pastilles amb sucs.
Es recomana que la majoria dels sucs es dilueixin amb aigua, mineral o filtrat. El suc de llimona es barreja amb aigua tèbia amb mel. Alguns sucs requereixen certs additius, per exemple, el suc de pastanaga es serveix amb nata i el suc de tomàquet es serveix amb una petita quantitat d'oli vegetal.
Quan es barregen els sucs, s'adhereixen al principi: fruites de pinyol amb fruites de pinyol, fruites de pinyol amb fruites de pinyol. També us podeu guiar per la paleta de colors, utilitzant una barreja de fruites verdes o taronges, però cal recordar que els fruits groc-vermells són perillosos per als al·lèrgics.
Els sucs de fruita àcida es beuen a través d'una palleta per protegir l'esmalt dental de la destrucció.
El gust que tothom coneix des de la infància és un dels sucs acabats d'esprémer més útils. A causa de l'alt contingut de carotè (vitamina A), està indicat per a malalties de la pell, trastorns nerviosos, cataractes, asma, osteoporosi, però el carotè només s'absorbeix en combinació amb greixos, de manera que beuen suc de pastanaga amb nata o olis vegetals. No pots beure aquest suc més de cinc gots a la setmana, literalment pots "posar-te groc". Però si voleu obtenir un autobroncejador natural, apliqueu una mica del suc a la pell durant uns quants dies i adquirirà una tonalitat daurada.
Aquest suc no és tan ric en vitamines, però es beneficia de l'abundància d'oligoelements. Aquest és el suc més baix en calories, per la qual cosa es recomana per a persones amb sobrepès. Beu suc de carbassa 1-2 tasses al dia, afegint-hi una culleradeta de mel.
El suc de tubercles de patata rosa és especialment útil. Amb malalties de l'estómac, alta acidesa i restrenyiment: aquesta és la beguda número 1. Si barregeu en proporcions iguals el suc de patates, pastanagues i api, obtindreu un remei eficaç per netejar el cos i perdre pes.
No cal tenir por si després del suc de patata et farà una mica de mal a la gola: aquest és un efecte secundari de la solanina que conté la patata. Només feu gàrgares amb aigua.
Amb compte! El suc de patata està contraindicat en diabètics i persones amb baix àcid estomacal.
Augmenta el nivell d'hemoglobina a la sang, neteja els vasos sanguinis, protegeix el fetge, té un efecte beneficiós sobre l'estómac, els pulmons i el cor. Recomanat per a aquells que es recuperen d'una malaltia greu per enfortir el cos. Tanmateix, cal començar amb les quantitats més petites: 1 culleradeta al dia. El suc de remolatxa no es beu fresc, es deixa obert a la nevera durant un parell d'hores. S'elimina l'escuma formada a la superfície i només després beuen el suc. El curs d'ingrés no és superior a 2 setmanes, de manera que els intestins no es "maliten" per una neteja lleugera constant.
Els italians no anomenen els tomàquets "poma daurada" per res. Els tomàquets contenen una gran quantitat de carotè, vitamines del grup B, fòsfor, ferro, iode, coure, crom i potassi. El suc de tomàquet pertany als productes baixos en calories i està permès per al consum de persones amb sobrepès. No es pot beure suc de tomàquet que pateix gastritis.
Té un bon gust i calma la set quan fa calor. Es considera un bon expectorant, recomanat per a malalties de les vies respiratòries superiors. Amb una disminució de la força i l'estrès mental, restaura el sistema nerviós. El suc de raïm es beu en cursos durant un mes i mig, començant amb mig got i augmentant el volum a 200-300 ml per dia.
Si creixen pomeres al vostre jardí, la millor manera de fer front al cultiu és el suc de poma. En funció de l'acidesa de l'estómac, es poden variar varietats: dolça amb gastritis amb alta acidesa, àcida, amb baixa acidesa. Per a l'efecte terapèutic del suc de poma, n'hi ha prou amb beure mig got al dia.
Beure suc no vol dir que pugueu ignorar les verdures i fruites fresques. Els sucs són només una part de la dieta, la quintaessència del sol i l'energia en un got. Beu suc, estigueu saludables!