Foto i descripció d'escates semblants a una escama (Pholiota squarrosoides).

Escamosa semblant a escates (Pholiota squarrosoides)

:

• Hypodendrum squarrosoides
• Dryophila ochropallida
• Pholiota de la Romanya

Teòricament, Pholiota squarrosoides es pot distingir de la Pholiota squarrosa molt similar fins i tot sense l'ús d'un microscopi. Les plaques de Pholiota squarrosoides canvien de blanquines a marrons amb l'edat sense passar per una etapa verdosa. La pell del casquet de Pholiota squarrosoides és molt lleugera i lleugerament enganxosa entre les escates (a diferència del casquet sempre sec de Pholiota squarrosa). Finalment, com s'apunta en moltes fonts, Pholiota squarrosoides mai té l'olor d'all que pot tenir (de vegades) Pholiota squarrosa.

Però això és, per desgràcia, només una teoria. A la pràctica, com tots entenem perfectament, les condicions meteorològiques afecten molt l'adherència de la tapa. I si obtenim exemplars adults, no tenim absolutament cap manera de saber si les plaques han passat per l'"etapa verdosa".

Alguns autors intenten aportar altres caràcters distintius no microscòpics (per exemple, el color de la pell del casquet i les escates, o el grau de groc que apareix a les plaques joves), la majoria d'aquests caràcters varien molt i es superposen significativament entre les dues espècies.

Per tant, només un examen al microscopi pot arribar al punt final de la definició: a Pholiota squarrosoides, les espores són molt més petites (4-6 x 2,5-3,5 micres enfront de 6-8 x 4-5 micres a Phoriaota squarrosa), no hi ha porus apicals.

Els estudis d'ADN confirmen que es tracta de dues espècies diferents.

Ecologia: sapròfit i possiblement paràsit. Creix en grans grups, menys sovint de manera individual, sobre fusta dura.

Temporada i distribució: estiu i tardor. Bastant estès a Amèrica del Nord, Europa, països asiàtics. Algunes fonts indiquen una finestra més estreta: agost-setembre.

cap: 3-11 centímetres. Convex, àmpliament convex o en forma de campana àmplia, procumbent amb l'edat, amb un tubercle central ample.

La vora dels bolets joves està aixecada, més tard es desplega, amb restes amb serrells clarament visibles d'un cobrellit privat.

La pell sol ser enganxosa (entre escates). Color: molt clar, blanquinós, gairebé blanc, més fosc cap al centre, fins a marronós. Tota la superfície de la tapa està coberta d'escates ben marcades. El color de les escates és marronós, ocre-marró, ocre-marró, marró.

plaques: adherent o lleugerament decurrent, freqüent, estret. En exemplars joves són blanquinoses, amb l'edat es tornen de color marró rovellat, marró marró, possiblement amb taques rovellades. En la joventut es cobreixen amb un lleuger vel privat.

cama: 4-10 centímetres d'alçada i fins a 1,5 centímetres de gruix. Sec. Assegureu-vos de tenir les restes d'un vel privat en forma d'anell implícit. Per sobre de l'anell, la tija és gairebé llisa i lleugera; a sota, està cobert d'escates de color gruixut ben visibles;

Polpa: blanquinós. Dens, sobretot a les cames

Olor i gust: L'olor no és pronunciada o bolet feble, agradable. Cap gust especial.

pols d'espores: Marronós.

El fong és comestible, igual que l'escate comú (Pholiota squarrosa) esmentada anteriorment. No obstant això, com que la carn escamosa no té un gust amarg i no hi ha olor desagradable, des del punt de vista culinari, aquest bolet és fins i tot millor que l'escate comú. Apte per fregir, utilitzat per cuinar segons plats. Podeu marinar.

Foto: Andrei