Durant dècades, hi ha hagut un debat interminable arreu del món sobre quina dieta és la millor per a la salut humana, la vitalitat i la longevitat. Tot i que cadascun de nosaltres defensa la seva pròpia posició sobre aquest tema, no hi ha arguments més convincents per a una alimentació adequada que els que ens mostren la gent de Hunza a l'Himàlaia. Tots sabem des de la infància que és important menjar més fruites i verdures. No obstant això, el consum omnipresent de productes com la carn, la llet i els aliments refinats està agafant el relleu en la ment de la majoria de la població mundial, que creu cegament en la integritat de la seva salut i en l'omnipotència de la indústria mèdica. Però els arguments a favor del menjar tradicional s'enfonsen com un castell de naipes quan ens familiaritzem amb els fets sobre la vida de les tribus Hunza. I els fets, com sabeu, són coses tossudes. Tan, Hunza és un territori situat a la frontera de l'Índia i el Pakistan, on durant moltes generacions: • Una persona no es considera madura fins als 100 anys • Les persones viuen fins als 140 o més • Els homes es converteixen en pares als 90 o més • Una dona de 80 anys no sembla més gran de 40 • Tenen bona salut i tenen poca o cap malaltia • Mantenen l'activitat i el vigor en tots els àmbits durant la resta de la vida • Als 100 anys fan les tasques domèstiques i caminan 12 milles Compara el nivell i la qualitat de vida d'aquesta tribu amb la vida del món occidental, patint de tot tipus de malalties des de ben jove. Quin és doncs el secret dels habitants de Hunza?, que per a ells no és gens un secret, sinó una forma de vida habitual? Principalment, és una vida activa, una alimentació absolutament natural i la manca d'estrès. Aquests són els principis bàsics de vida de la tribu Hunza: Nutrició: pomes, peres, albercocs, cireres i mores tomàquets, mongetes, pastanagues, carbassons, espinacs, naps, fulles d'enciam ametlles, nous, avellanes i faigs blat, blat sarraí, mill , ordi Els habitants de Hunza consumeixen molt poques vegades carn, ja que no disposen de sòl adequat per al pasturatge. A més, hi ha una petita quantitat de productes lactis a la seva dieta. Però tot el que mengen és menjar fresc i ple de probiòtics. A més de la nutrició, factors com l'aire més pur, l'aigua de muntanya glacial rica en àlcali, el treball físic diari, l'exposició al Sol i l'absorció d'energia solar, el son i el descans suficients i, finalment, el pensament positiu i l'actitud davant la vida. L'exemple dels habitants de Hunza ens demostra que la salut i la longevitat són l'estat natural d'una persona, i la malaltia, l'estrès, el patiment són els costos de l'estil de vida de la societat moderna.
2022-11-11