Va vendre un pernil per un milió de dòlars als Estats Units
La coneguda fira estatal anual de Kentuky als Estats Units, ha fet la notícia un any més aquesta vegada per a la celebració de la seva 56a Esmorzar i subhasta anual de pernil del país de Kentucky, una subhasta que reuneix anualment líders empresarials, membres de la comunitat agrícola de l'estat i polítics disposats a destinar grans quantitats de diners que aniran destinats a beneficència. Cada edició bat rècords de recaptació de fons amb la venda de productes de proximitat, entre ells molts pernils, i aquest any no ha estat diferent.
El pernil en qüestió que ha arribat aquesta edició la xifra del milió de dòlars, No és un pernil ibèric ni de gla, sinó una pota de pernil fumat, un producte típic de la zona amb un pes total de 7,2 quilos. El seu nou propietari ha estat el banquer Luther Deaton, President i conseller delegat del Bank Central & Trust Co, que desemborsarà una friolera 912.050.000 euros (un milió de dòlars).
Deaton va afirmar en declaracions als mitjans locals que els beneficis de l'oferta es destinarà a la Universitat de Kentucky Healthcare, St. Elizabeth Healthcare Cancer Research, The Markey Cancer Center, UK Athletics i Transylvania University.
No és la primera vegada que un pernil subhastat en aquesta fira bat rècords, ja que en l’edició anterior la xifra superava el doble del preu d’aquest any i també era la mateixa Luther Deaton que, decidit a guanyar un any més amb el pernil, va unir forces amb un dels seus competidors a la subhasta i van trencar el rècord assolint el preu de 2,8 milions.
15.000 dòlars per llesca
El pernil, salat, fumat i curat de 4 a 6 mesos, se sotmet a un rigorós procés de selecció per convertir-se en un dels subhastats. En el procés, s’avaluen diferents aspectes clau de tots els pernils que participen: simetria, forma, color i aroma.
Blake Penn, director de Penn's Hams, una empresa que produeix aquests pernils, va declarar en una entrevista amb Atlas Obscura: "Cada llesca valdria una cosa semblant a 15.000 dòlars". Penn's Hams és una institució als Estats Units, que ha estat la guanyadora d’aquest torneig el 1984, 1999 i 2019. Els pernils d’aquesta empresa familiar se solen vendre al públic per Dòlar nord-americà 50.
Vegeu aquesta publicació a Instagram
Demà tindrà lloc la 56a Esmorzar i Subhasta Anual de Pernil de Kentucky a la Fira Estatal de Kentucky. Aquí teniu algunes reaccions al preu del pernil gran campió de l'any passat.
Una publicació compartida per Kentucky State Fair (@kystatefair) a