Els espinacs baixos en calories i rics en vitamines són una de les plantes més nutritives de la natura. Un got d'aquests verds conté molt més que el valor diari de vitamines K i A, cobrirà totes les necessitats de manganès i àcid fòlic del cos i oferirà el 40% del valor diari de magnesi. És una font meravellosa de més de 20 nutrients diferents, incloent fibra, calci i proteïnes. Tot i així, només hi ha 40 calories en una tassa d'espinacs! Es creu que els espinacs cuinats augmenten els seus beneficis per a la salut. Això es deu al fet que el cos no pot descompondre completament tots els nutrients dels espinacs crus. Com a alternativa, la investigació suggereix que n'hi ha prou amb batre els espinacs en una batedora amb altres verdures o fruites per obtenir un meravellós batut verd. Els espinacs són presents La manera més senzilla de resoldre aquest problema és utilitzar espinacs amb un producte ric en vitamina C (mandarines, taronges). A tot arreu parlem dels beneficis dels espinacs per als ulls i els ossos sans. Poca gent sap que aquesta planta té un efecte molt beneficiós en la digestió. Un altre fet poc conegut dels espinacs: el seu efecte sobre la pell. Grans quantitats de vitamines i minerals als espinacs La zeaxantina, un carotenoide dietètic, es troba a les fulles d'espinacs. Això és especialment important per a les persones grans que corren el risc de patir degeneració macular de la retina relacionada amb l'edat. Afegiu espinacs als batuts, cuini amb altres verdures (coliflor, carbassó, bròquil, albergínia), mengeu amb mandarines!
2022-11-11