El xef que menja carn "estrella" es torna vegà

O gairebé vegà. Gordon James Ramsay és el primer escocès a rebre tres estrelles Michelin (el màxim guardó de l'alta cuina) i un dels millors, i sens dubte el més famós! cuiners britànics. Ramsay és autor d'una dotzena de llibres i presentador de populars programes de cuina britànics i nord-americans (Swearword, Ramsay's Kitchen Nightmares i The Devil's Kitchen). Al mateix temps, Ramsay és un fervent apologista de menjar carn i un odiador del veganisme, almenys fins fa poc.

En una de les seves entrevistes, Gordon va fer la infame declaració: "El meu pitjor malson és si un dia els nens s'acosten a mi i em diuen, pare, ara som vegetarians. Els posaria en una tanca i els electrocutaria". Aquest comentari d'odi antivegetarià es va compartir àmpliament al Regne Unit i no ha passat desapercebut per als vegans i vegetarians de tot el món.

Sir Paul McCartney, un dels dos Beatles vius i vegetarià des de fa més de 30 anys, fins i tot va considerar que era el seu deure comentar aquesta declaració de l'infame estrella de la televisió. "Acabo de descobrir el que va dir Ramsay: que mai perdonaran la seva filla si es converteix en vegetariana... Crec que s'ha de viure i deixar viure els altres. Parlo a tothom dels beneficis del vegetarianisme, i em sap greu quan la gent fa declaracions tan estúpides.

En una altra ocasió en un programa de televisió, Ramsay va ser groller amb la cantant Cheryl Cole (la "Dona més sexy del món" de FHM del 2009 al XX) a l'aire, demanant-li que marxés quan va entrar a l'estudi i va dir: "No ho saps. ? Els vegetarians no estan permesos aquí".

En general, Gordon no només té un bon coneixement de l'alta cuina, sinó també una mala reputació com a "vega-hater". Imagineu la sorpresa del públic vegà quan Ramsay va anunciar recentment, entre altres coses, que va passar a menjar batuts vegans! El fet és que Ramsay, aficionat als esports durant molt de temps, ara es prepara per a un dels triatlons més durs del món: a Kona, Hawaii. Necessitava perdre pes i ho va aconseguir: amb batuts de verdures, ja havia perdut els 13 kg necessaris. Seria especialment irònic que Ramsay, un menjador de carn militant, s'apuntés a la competició i guanyés inesperadament el podi canviant a una dieta vegana!

Els mitjans de comunicació vegans assenyalen que ja no hauria de sorprendre que un consumidor de carn com Ramsay pogués canviar a una dieta "verda", encara que només sigui pel bé de la salut i el rendiment esportiu!