Els científics han trobat que les maduixes redueixen el colesterol dolent

Un grup de voluntaris va consumir 0,5 kg de maduixes cada dia durant un mes durant un mes en un experiment dissenyat per establir l'efecte beneficiós de les maduixes sobre els recomptes sanguinis. Els científics han descobert que les maduixes redueixen significativament el nivell de colesterol dolent i triglicèrids (derivats del glicerol que augmenten el risc de malalties cardiovasculars) i també tenen una sèrie d'altres propietats beneficioses importants.

L'estudi l'han dut a terme conjuntament un equip de científics italians de la Universitat Politècnica della Marsh (UNIVPM) i científics espanyols de les Universitats de Salamanca, Granada i Sevilla. Els resultats es van publicar a la revista científica Journal of Nutritional Biochemistry.

L'experiment va implicar 23 voluntaris sans que van passar una anàlisi de sang detallada abans i després de l'experiment. Les anàlisis van mostrar que la quantitat total de colesterol va disminuir un 8,78%, el nivell de lipoproteïnes de baixa densitat (LDL) -o, col·loquialment, "colesterol dolent" - un 13,72%, i la quantitat de triglicèrids - un 20,8 ,XNUMX%. Els indicadors de lipoproteïnes d'alta densitat (HDL) -"bona proteïna"- es van mantenir al mateix nivell.

El consum de maduixes per part dels subjectes va mostrar canvis positius en les anàlisis i altres indicadors importants. Per exemple, els científics van observar una millora en el perfil lipídic global del plasma sanguini, en els biomarcadors oxidatius (en particular, l'augment de la DMO (consum màxim d'oxigen) i contingut de vitamina C), protecció antihemolítica i funció plaquetària. També s'ha comprovat que el consum de maduixa protegeix de la radiació ultraviolada, així com redueix el dany que l'alcohol té al revestiment de l'estómac, augmenta el nombre d'eritròcits (glòbuls vermells) i l'activitat antioxidant de la sang.

Abans es va establir que les maduixes tenen un poderós efecte antioxidant, però ara s'han afegit altres indicadors importants, és a dir, podem parlar del "redescobriment" de les maduixes per la ciència moderna.

Maurizio Battino, científic de l'UNIVPM i líder de l'experiment de maduixes, va dir: "Aquest és el primer estudi que recolza la hipòtesi que els components bioactius de les maduixes tenen un paper protector i augmenten els biomarcadors significatius i redueixen el risc de malalties cardiovasculars". L'investigador va dir que encara no ha estat possible i està per veure quin component de les maduixes té aquest efecte, però hi ha algunes evidències científiques que podria ser l'antocianina, un pigment vegetal que dóna a les maduixes el seu color vermell característic.

A partir dels resultats d'aquest estudi, els científics publicaran un altre article sobre la importància de les maduixes a la revista Food Chemistry, on s'anunciarà que s'han obtingut resultats per augmentar l'activitat antioxidant del plasma sanguini, el nombre d'eritròcits i cèl·lules mononuclears.

L'experiment demostra una vegada més la importància de menjar una baia tan saborosa i saludable com les maduixes, i indirectament, els beneficis potencials, encara no totalment establerts científicament, de la nutrició vegana en general.