Símptomes de la malaltia

El símptomes de la salmonelosi es pot confondre amb les de diverses altres malalties.

• Febre alta;
• rampes d'estómac;
• Diarrea;
• Nàusees;
• Vòmits;
• Mal de cap.

Signes de deshidratació

• Boca i pell seques;
• Micció menys freqüent i orina més fosca de l'habitual;
• Debilitat;
• Ulls buits.

Persones en risc

Algunes persones tenen més probabilitats de ser víctimes intoxicació alimentària. Lluiten més difícilment contra les infeccions. Cal una vigilància especial a l'hora de preparar els aliments.

• Gent amb malaltia intestinal malaltia inflamatòria crònica o afecte que redueix defenses immunitàries efectes naturals del cos contra la Salmonel·la: malaltia de Crohn, colitis ulcerosa, infecció pel VIH, diabetis, càncer, etc;
• Gent gran, dones embarassades i nens petits;
• Persones que acaben de rebre tractament per antibiòtics perquè aquests fàrmacs alteren la flora intestinal. Els que prenen corticoides orals també tenen més risc;
• Possiblement, gent de les qualsestómac secret menys àcid clorhídric. L'acidesa de l'estómac ajuda a destruir la salmonel·la. Aquí hi ha alguns possibles motius:
• ús d'antiàcids del tipus inhibidor de la bomba de protons (per exemple, Losec®, Nexium®, Pantoloc®, Pariet®, Prevacid®);
• no secreció d'àcid de l'estómac (clorídria), causada per gastritis crònica o un altre problema;
• cirurgia d'estómac per corregir la hiperacidesa;
• anèmia perniciosa.

Els factors de risc

• Estar en un país en desenvolupament;
• Tenir una mascota, sobretot si és un ocell o un rèptil;
• Època: els casos de salmonelosi són més freqüents a l'estiu.