temperi

Propietats nutricionals del tempei Tempei conté aproximadament la mateixa quantitat de proteïnes que la carn, però no conté colesterol, i també té una petita quantitat de greix i fibra. El tempei és una bona font de vitamina B. Una porció de 113 g conté 200 calories, 17 g de proteïnes i 4 g de greix. Tipus de temperi I encara que tradicionalment el tempei és un producte de soja, també es pot fer amb arròs, mill, sèsam, cacauet i quinoa i amanit amb herbes. Gairebé totes les espècies es combinen amb tempei. Podeu comprar tempei congelat a les botigues d'aliments naturals. El tempei descongelat s'ha d'utilitzar en un termini de 5 dies, mentre que el tempei cuit es pot emmagatzemar a la nevera durant diversos dies. Tempei de precocció Talleu el tempei a daus o rodanxes, o deixeu-ho sencer i cuinar al vapor durant 20 minuts. A més, el tempei es pot cuinar en una marinada lleugera (per exemple, amb llavors de sèsam) a foc lent durant uns 15-20 minuts. Font: eatright.org Traducció: Lakshmi