Qui de nosaltres no ha celebrat les groselles? Probablement, no hi ha ningú a qui no li agradi aquesta baia. Està molt estès a Europa, creix a Rússia, agrada als xinesos i mongols amb el seu gust.
Els beneficis i els danys de la grosella negra no són cap secret per a ningú. El bell arbust s’ha utilitzat durant molt de temps amb finalitats medicinals. Gairebé tot en les groselles és adequat per a la salut humana, des de baies i cabdells fins a les seves fulles. La composició del producte és realment única. Els beneficis de la grosella negra són rics en glucosa, vitamines, fructosa i àcids orgànics. Presumeix de la seva composició mineral, conté calci i fòsfor, útil per a l’activitat mental, i ferro, necessari per a la formació de sang.
Per a la farmacologia, els beneficis de la grosella negra són grans i variats. Posseeix qualitats diürètiques, diaforòtiques i enfortidores. Les seves propietats desinfectants s’utilitzen amb èxit en medicina.
Ningú argumentarà que totes les mestresses de casa coneixen els beneficis de la grosella negra; s’utilitza com a meravellosa espècia en la preparació d’escabetxos. Les fulles de l’arbust ens donen te aromàtic. Podeu fer deliciosos xarops, sucs, vins i tintures, gelatines, iogurts i conserves de les baies.
Per ofensiu que sigui, també hi ha el mal de la grosella negra. És millor negar-se a utilitzar-lo per a persones amb mal d’estómac, perquè la baia té una alta concentració d’àcid. Molt rar, però hi ha al·lèrgia a la fruita, principalment a causa del contingut d’olis essencials que conté.
El mal de la grosella negra es pot produir si una persona ha augmentat la coagulació de la sang. És millor que aquests pacients no mengin la baia, ja que només augmentarà la coagulació de la sang.
Les substàncies riques en aquesta baia tenen un paper important en l’eliminació dels radicals lliures del cos, un excés dels quals provoca greus canvis en l’ADN. I la millor protecció contra aquests canvis és la grosella.
No fa molt de temps, la investigació de bioquímics va fer els seus propis ajustaments a l’opinió de quins són els beneficis i els perjudicis de la grosella negra. Segons els científics, el que abans es considerava un benefici indubtable: un augment del contingut de bioflavones pot causar greus danys a la salut.
El dany inequívoc de la grosella negra s’ha demostrat en persones que han patit un atac de cor o un ictus, així com en pacients amb malalties de tromboflebitis i insuficiència circulatòria.
La bona notícia és que les groselles són completament segures per als nens que encara no tenen malalties “adultes” i que poden menjar-ne qualsevol quantitat. Sempre és útil per al nen.