Els experts en salut han calculat que les dones tenen almenys cinc bones raons per prestar atenció seriosa a la ingesta adequada de ferro. Es troba en molts productes a base d'herbes, dóna energia, protegeix dels refredats, és beneficiós per a les dones embarassades i, quan es consumeix en la quantitat adequada, protegeix contra l'Alzheimer en la vellesa.
Els metges assenyalen que prendre suplements especials de ferro sovint s'associa amb el risc de sobredosi de ferro, que és perjudicial per a la salut, especialment per a les dones grans. Per tant, el millor és consumir aliments que contenen ferro.
Una de les idees errònies més tristes dels que mengen carn és que suposadament el ferro només es pot obtenir de la carn, el fetge i el peix. Això està lluny de la realitat: per exemple, la xocolata negra, les mongetes i els espinacs contenen més ferro per gram de pes que el fetge de vedella! Per cert, els casos d'anèmia per deficiència de ferro en els vegetarians no s'observen amb més freqüència que en els consumidors de carn, de manera que no hi ha cap connexió lògica entre l'anèmia i el vegetarianisme.
Les fonts més riques de ferro natural són (en ordre descendent): soja, melassa, llenties, verdures de fulla verda (sobretot espinacs), formatge de tofu, cigrons, tempeh, mongetes de Lima, altres llegums, patates, suc de pruna, quinoa, tahini, anacards. i molts altres productes vegans (vegeu la llista ampliada en anglès i en rus amb informació nutricional de ferro).
Alegria
El ferro ajuda a oxigenar els teixits corporals de l'hemoglobina dels glòbuls vermells. Per tant, sembla que consumir prou ferro de productes naturals dóna vigor i força per a cada dia, i això es nota tant si us dediqueu a la forma física com si no.
protecció contra el fred
El ferro ajuda el cos a combatre les infeccions, ja que optimitza l'absorció de vitamines del grup B i, per tant, enforteix el sistema immunitari.
Ajuda amb els entrenaments
Una publicació recent a la revista científica Journal of Nutrition apunta a un vincle directe entre consumir prou aliments que contenen ferro i l'èxit de l'entrenament físic en dones. Les dones a les quals no els falta ferro poden entrenar amb més eficiència i amb menys estrès al cor!
En l’embaràs
L'embaràs és un moment en què és especialment important que una dona consumeixi prou ferro. La deficiència de ferro pot provocar un pes fetal baix, anomalies en la formació del cervell del nen i una disminució del seu potencial mental (empitjoren la memòria i la capacitat de dominar les habilitats motrius).
Protecció contra la malaltia d'Alzheimer
Dos terços dels malalts d'Alzheimer són dones. En un nombre important de casos, aquesta malaltia greu és causada per... una ingesta excessiva de ferro! No, és clar que no amb espinacs, amb additius alimentaris químics en els quals la dosi de ferro pot ser perillosament alta.
Quant ferro necessita exactament una dona? Els científics han calculat: les dones de 19 a 50 anys necessiten consumir 18 mil·ligrams de ferro al dia, les dones embarassades - 27 mg; després de 51 anys, cal consumir 8 mg de ferro al dia (no superar aquesta quantitat!). (En els homes, la ingesta de ferro és aproximadament un 30% menor).