Els científics van dur a terme una sèrie d’experiments: a la dieta d’un grup de ratolins hi van afegir bolets crimini (un tipus de xampinyó), bolet de carn, bolets d’ostra, shiitake i xampinyons. Un altre grup de ratolins menjava tradicionalment.
Els rosegadors van ser alimentats amb un producte químic que causa inflamació del còlon i estimula el creixement de tumors cancerosos. Un grup de ratolins "bolets" va sobreviure a la intoxicació amb poca o cap pèrdua.
Els científics creuen que els bolets poden tenir un efecte igual de beneficiós sobre els humans. És cert que, per a això, el pacient hauria de menjar diàriament 100 grams de bolets.
El millor de tot és que els xampinyons normals enforteixen el sistema immunitari. Els bolets més exòtics (el bolet d’ostres i el shiitake) també estimulen el sistema immunitari, però de manera menys efectiva.
Segons Reuters.