El Saló de Gourmets és l'esdeveniment europeu més gran dedicat exclusivament als productes delicatessen, l'aparador anual més important d'alimentació i begudes d'alta gamma.
Professionals dels Estats Units, Austràlia, Japó, Mèxic, Singapur, Xina… a més d'una representació de suïssos, francesos, holandesos, txecs, danesos, finlandesos o belgues, donen a aquesta fira el caràcter internacional que té des de 1992, reconeixement atorgat per la Secretari d'Estat de Comerç. Persones i productes d'arreu del món es troben en aquest esdeveniment de referència per a aliments i begudes de qualitat.
El Saló de Gourmets, el Comitè d’Honor del qual està presidit per Sa Majestat el rei Joan Carles I des del 2006, rep la visita d’ambaixadors, consellers de diferents comunitats autònomes i altres personalitats que assisteixen de manera oficial o privada durant els quatre dies de fira. (Del 10 al 13 de març de 2014)
Més d'un miler d'expositors mostren uns 30.000 productes cada edició, 1.000 novetats que despertaran l'atenció dels professionals que acudeixen a visitar el Saló, l'aparador més gran per descobrir noves tendències.
Com a activitat per destacar aquest El Taller de los Sentidos Gourmets, que va néixer amb el propòsit d’introduir als visitants no professionals en el coneixement del món de l’alimentació, una iniciativa que va tenir una acollida excel·lent i que ha estat afavorida pel públic des del primera edició.
Mirar, olorar, tocar, assaborir, harmonitzar... Els diferents tallers programats en aquest espai exclusiu conviden al públic a descobrir la majoria dels productes de delicatessen exposats a la Mostra.
Diferents túnels, tallers i racons –de vi, pa, cervesa, oli d’oliva, formatge, verdures, fruita, etc.– tenen vistes a la plaça dels Sentits, un espai concebut com una àgora on concentren totes les activitats.
Els visitants tenen la possibilitat d’assistir a sessions teòrico-pràctiques relacionades amb els aliments bàsics de la dieta mediterrània; un equip d’experts en els diferents temes explica la teoria dels aliments, els sistemes de producció i els beneficis dietètics del seu consum; les xerrades es complementen amb elaboracions en directe, tastos i harmonies entre menjar i beguda.
Dins del Taller dels Sentits Gourmets, però en un horari separat, els més petits assisteixen a diferents Tallers Infantils on es familiaritzen amb el menjar i aprenen jugant els principis bàsics d’una dieta saludable.