contingut
El problema de l'excés de pes ha preocupat la humanitat des de fa molt de temps. El desig de complaure als altres, de ser un digne competidor per al cor del sexe oposat, empenyia homes i dones en tota mena d’experiments sobre el cos. Quines dietes han estat efectives abans i quins aliments eren perillosos i extrems?
A l’antiguitat, problemes com l’excés de pes eren força escassos. Però després de les guerres mundials, quan la vida es va convertir en sacietat i varietat, va aparèixer una cosa tan completa com l'obesitat.
Un home bo ha de ser gran ...
Totes aquestes històries sobre dieta antiga xinesa, índia i egípcia, no pas més que una invenció dels venedors. La manca d’equipament i les primitives condicions de vida van portar la gent antiga a moure’s, caminar i buscar constantment menjar independentment. No hi havia sucre: arribarà després, primer la canya de les Illes del Carib i més tard la remolatxa. Per postres, la gent menja mel i fruites seques.
I la integritat a l’antiguitat es considerava més un símbol de prosperitat, riquesa que algun defecte. No existien revistes brillants amb models prims, que dicten la moda. Els caps i els membres de la família real eren alimentats i protegits de l’activitat física.
Per exemple, Caterina II, a causa de la seva extrema primesa, va haver de forçar-se a menjar per igualar l'estatus de les núvies de l'Emperador i, només afegint unes quantes lliures, va arribar a la cort i es va casar amb el rei. I recordeu els ballarins, la panxa i les cuixes índies o egípcies, que sempre han estat de dimensions considerables.
… .Però tampoc
La dietètica de la direcció va aparèixer durant l'època d'Hipòcrates, va continuar Avicena. La dieta era inicialment part de la teràpia, no per a un cos prim.
Però la dieta era una manera de desfer-se dels quilos de més, no és d’estranyar, que em vingués al cap una persona que patia sobrepès. El 1087, Guillem el Conqueridor va decidir en lloc de menjar beure alcohol per recuperar el pes i tornar a muntar a cavall.
Només al segle XIX la dietètica va començar a agafar un major impuls amb la mà lleugera de la nord-americana Laura Fraser. Laura, una petita realitat d’embelliment, va recollir els fets sobre com els nostres avantpassats lluitaven amb l’excés de pes.
El 1870, William Banting, a la seva "Carta sobre la corpulència", fa una afirmació definitiva sobre els perills dels aliments que contenen molt sucre i midó. Seguint les seves recomanacions, rebutja menjar similar i perd 20 lliures. La idea s'estén amb gran rapidesa al Regne Unit i fins i tot apareix el terme "Banting": pèrdua de pes mitjançant una dieta que restringeix el sucre i el midó.
Després de 20 anys, el químic Wilbur Atwater "divideix" les proteïnes, els greixos i els hidrats de carboni dels aliments i mesura el valor calòric de cada grup. Aleshores, el públic té una idea de quanta energia pot transportar els aliments i de com es consumeix aquesta energia.
Oli de motor, arsènic, seda, també menjar
El 1896, les primeres eines per a la pèrdua ràpida de pes van ser bàsicament laxants i diürètics, però es trobaven entre elles i substàncies com l’arsènic, el refresc per al rentat, l’estricnina i altres ingredients perillosos. Els fons es van anunciar àmpliament i, ràpidament, tenen una gran demanda.
El 1900 van aparèixer com els primers signes d’una dieta d’aliments crus. Gerard Carrington promou activament els aliments, només les fruites crues i les verdures. I el químic nord-americà Russell Chittenden inicia la mesura dels aliments en calories, determinant la ingesta calòrica per a una persona mitjana.
Al segle XX del segle XIX, els científics van notar que els homes complets que produïen a les fàbriques, municions i que tenien un contacte estret amb la substància dinitrofenol, perden pes ràpidament. Heus aquí una substància inclosa a les recomanacions per baixar de pes i, malgrat el seu perill, ni els metges ni els pacients es van confondre.
En el blanc Marion el 1843, es va suggerir que l’oli mineral nutritiu en lloc de vegetal normal, ja que l’home i, per tant, no el digereix no és un proveïdor de greixos poc saludables. Tanmateix, a causa dels nombrosos efectes secundaris del sistema digestiu, aquesta eina no es va adherir.
L'any 1951 van aparèixer els primers dolços a base de sacarina. Postres dietètics Tilly Lewis: els budins, les gelees, les salses i els pastissos han tingut una gran demanda entre els que volen perdre pes. Una mica més tard apareix l'autoria dels productes de Jerusalem, Batista. Es va utilitzar com a substitut de greix de fibra de seda artificial, un additiu alimentari força estrany. Tanmateix, els consumidors en la carrera per l'harmonia accepten qualsevol experiment.
El greix!
El 1961, les fatwas eren reconegudes com a innecessàries i increïblement nocives. Sigues el primer programa a perdre pes, que va suggerir que Jack Lalan inclogués el procés d’exercicis de pèrdua de pes, una dieta equilibrada, l’èmfasi en les proteïnes, l’administració de multivitamines i l’alliberament de literatura motivadora. No obstant això, després de cinc anys de carrera, torna a passar al greix necessari per a la dieta de cada persona. Diuen els beneficis dels greixos saturats, que conté carn.
El 1976, Robert Lynn va inventar un suplement dietètic per a la pèrdua de pes, preparat a partir de pells, tendons, ossos i altres residus d'animals mòlts de sabors i colorants artificials. Aquesta eina condueix a la pèrdua de pes en un atac de cor i la idea és un fracàs.
El 1980, a les prestatgeries de les botigues, podeu trobar centenars de llibres sobre dietes que contenien recomanacions de vegades ridícules de l’ús de grans dosis d’alcohol per induir trastorns de la cadira per qualsevol mitjà.
En els 90 anys, el problema de l'obesitat a un nou nivell. Es reconeix com un problema que requereix la intervenció dels metges; podeu organitzar els motius pels quals la gent té sobrepès.
"Menja més i perd pes": es deia el llibre del doctor Dean Ornish, publicat l'any 1993. Es basava en principis nutricionals: consum moderat de greixos, recompte de calories, presència a la vida de cada persona esportiva i suport obligatori de les persones que pateixen aquests problemes. El llibre es converteix en un èxit de vendes i, finalment, la indústria dietètica segueix el bon camí.
I l'any vinent, hi ha suplements per baixar de pes basats en components vegetals, però que contenen en la seva composició andarina, a la qual es reconeixen les drogues perilloses.
La lluita amb l'excés de pes sovint era tan absurda que avui en dia és difícil creure que les persones puguin utilitzar aquestes maneres de perdre pes.
Les dietes més absurdes
- La dieta àcida de Lord Byron
Lord va submergir els aliments en vinagre o en àcid usat, diluint-los amb aigua, amb l'esperança que el vinagre trencés els greixos. Va morir als 36 anys i l’autòpsia ha determinat l’esgotament de tots els òrgans interns. Als anys 70 a Amèrica, aquesta dieta àcida va tornar a entrar en moda: es va recomanar el dejuni de beure unes cullerades de vinagre de poma per suprimir la gana. Avui està demostrat que l’aigua prenia l’estómac buit, molt més eficaç per a la pèrdua de pes que l’ús d’àcid.
- Dieta adormida
En lloc de menjar, vaig haver de beure una pastilla per dormir i anar a dormir, perquè les crisis de son no molestarien la persona. Malgrat el perill, la dieta era popular i, el 1976, Elvis Presley perd pes abans dels concerts per ficar-se en els seus llegendaris pantalons blancs.
- Dieta cucuda
L'efecte de la pèrdua de pes durant la infecció de paràsits humans es va adoptar l'anomenada cuc de menjar, una dieta popular a les dues primeres dècades del segle XX. Vaig haver de beure una misteriosa càpsula, el contingut de la qual es mantenia en secret, i esperar un efecte impressionant. El primer comprimit es llança al cos del cuc, el segon el va matar (se suposava que bevia quan s'ha assolit el pes desitjat).
- Dieta de nicotina
A mitjan segle XX, era possible aprimar-se amb el fum "prendre una cigarreta en lloc d'un dolç". Aquest moviment de màrqueting va augmentar significativament els beneficis dels magnats del tabac i segueixen utilitzant un recurs de nicotina que vol perdre pes.