150 g de tomàquets són una excel·lent font de vitamina A, C, K, potassi i àcid fòlic per a tot el dia. Els tomàquets són baixos en sodi, greixos saturats, colesterol i calories. A més, ens aporten tiamina, vitamina B6, magnesi, fòsfor i coure, essencials per a la nostra salut. Els tomàquets també tenen un alt contingut en aigua, la qual cosa els fa molt nutritius. En general, menjar moltes fruites i verdures, inclosos els tomàquets, prevé la pressió arterial alta, el colesterol alt, els accidents cerebrovasculars i les malalties cardiovasculars. Els tomàquets milloren l'estat de la pell. El betacarotè protegeix la pell dels nocius raigs UV. El licopè que es troba al tomàquet també fa que la pell sigui menys sensible als danys UV a la pell, una de les causes de les arrugues. Aquesta verdura també és bona per a la salut dels ossos. La vitamina K i el calci contribueixen a l'enfortiment i la reparació dels ossos. El licopè augmenta la massa òssia, que és beneficiós en la lluita contra l'osteoporosi. Els antioxidants del tomàquet (vitamina A i C) maten els radicals lliures que causen dany cel·lular. Els tomàquets ajuden a normalitzar els nivells de sucre en sang. Això es deu al crom que conté els tomàquets, que regula els nivells de sucre. Investigacions recents han demostrat que menjar tomàquet redueix el risc de degeneració macular, una malaltia ocular greu i irreversible. Els tomàquets fins i tot milloren l'estat del cabell! La vitamina A fa que el cabell sigui més brillant (malauradament, aquesta verdura no pot afectar la finor del cabell, però es veurà millor). A més de tot l'anterior, els tomàquets eviten la formació de càlculs a la vesícula biliar i la bufeta.
2022-11-11