Amb l’ajuda d’espècies, podeu canviar el plat sense reconeixement, desar-lo i espatllar-lo, també és molt probable. Hi ha moltes espècies, espècies, condiments, i aquesta classificació us ajudarà a tenir al vostre abast el més assequible i versàtil.
Sal
L’additiu i potenciador del sabor més popular. Per utilitzar el producte més útil, preferiu la sal grossa, que conté molt menys sodi que la sal de taula. Per no acostumar-vos a aliments massa salats, no poseu la saladora sobre la taula, sinó que condimenteu els aliments només durant la seva preparació.
Pebre negre
A diferència del pebre mòlt, els grans de pebre conserven tots els seus aromes i picant. Millor si compreu un molí de condiments i tritureu els pebrots directament al plat. El pebre negre és un anticarcinogen, conté una substància anomenada piperina, que prevé l’aparició i el desenvolupament del càncer.
pebrot vermell
El pebrot vermell, a diferència del pebre negre, no serà apropiat en tots els plats, però cuinar salses i plats de verdures picants sense que sigui molt suau. El pebrot vermell accelera el metabolisme i ajuda al procés de pèrdua de pes i també pot reduir la gana.
Farigola
Aquest condiment té un sabor i aroma molt rics i és molt adequat per cuinar plats d’aviram i peix. El sabor de l’amanida o la farigola del primer plat també destacarà favorablement. Aquesta herba és rica en vitamines C i A i és una bona prevenció dels refredats.
curri
És una barreja saborosa a base de cúrcuma, que confereix al plat un color groc. La cúrcuma té un efecte antiinflamatori i s’hauria d’incloure a la dieta dels esportistes per a una millor recuperació després d’un exercici intens i durant la malaltia. Els curri s’aconsegueixen condimentats amb plats de carn i acompanyaments. Es pot afegir cúrcuma pura als productes de forn.
Goma d'esborrar
El comí va molt bé amb els tomàquets i, a partir d’aquest duet, podeu preparar salses mexicanes. El comí conté molta quantitat de ferro i, per tant, està indicat per a persones amb anèmia. També ajuda a concentrar-se i estimula el cervell.
Canela
La canyella pot convertir els forns normals en postres de restaurant. També podeu afegir el condiment a l’amanida de fruites, iogurt, melmelada, farinetes o cereals. La canyella conté antioxidants i afecta la regulació del sucre en la sang.
Gingebre
Aquesta espècia calenta es pot utilitzar tant en postres com en plats principals. El gingebre té un efecte beneficiós sobre el treball del tracte gastrointestinal i millora la immunitat. Es pot utilitzar tant en fresc com en pols.