La qualitat i la seguretat alimentària és fonamental per poder donar als processos de producció d'aliments uns estàndards adequats per al consum
Solucions de defensa alimentària desenvolupa sessions formatives en aquest sentit, perquè els participants adquireixin els coneixements bàsics per poder dur a terme un bon pla de contingència i qualitat alimentària.
El proper 25 de febrer tindrà lloc a la ciutat de Toledo Jornada Tècnica sobre Qualitat i Seguretat Alimentària.
Empreses que certificacions de qualitat són una necessitat, ja no només una distinció, i en aquest sentit, combinar producció i qualitat dels aliments és una tasca necessària dins dels processos de la industria alimentària.
El mercat, els consumidors, les administracions introdueixen cada dia noves necessitats que cal replicar en l'àmbit dels processos productius, sense abandonar la seva garantia de qualitat.
En un mercat canviant on en cada moment s'estan introduint noves tècniques o conceptes, és imprescindible estar al dia.
Els dies que el Grup DEFENSA DELS ALIMENTS, està impartit per professionals del sector, i pretén aprofundir en els temes més importants dins de la protecció dels aliments en els processos productius.
La solució de Food Defense està formada per:
Actualment hi ha requisits com el IFS (International Food Standard) o International Standard for Food i la BRC o regulacions establertes per la British Retail Association o el British Retail Consortium per del sector alimentari.
Per dur a terme l'acció formativa s'ha proposat un programa que abordarà els següents temes al llarg de la jornada.
- Què són exactament les normes o estàndards IFS i BRC sobre Food Defense.
- Com implementar amb èxit un pla de defensa dels aliments.
- Quina és la legislació alimentària en matèria de defensa alimentària?
- Quines mesures de seguretat física hi ha en un Pla de Defensa Alimentària.
- Quines solucions tecnològiques hi ha al mercat.
La jornada se celebrarà al llarg d'aquests mesos a diverses ciutats espanyoles, amb la seva propera edició a Saragossa, el 25 de març, a Almería el 22 d'abril i endavant Girona el 20 de maig.
Per poder accedir a la documentació, normativa i quaderns de treball i ampliar la informació de les jornades i actes, us deixem un enllaç a la web de defensa alimentària per descarregar-lo.