Aquest any hem començat a fer-ho tot d’una altra manera: treballar, divertir-nos, estudiar, anar a comprar, fins i tot menjar. I si els vostres plats preferits segueixen sent els mateixos de sempre, els vostres hàbits alimentaris han canviat dràsticament ..
Segons els resultats de l'enquesta sobre l'estat del berenar realitzada per Mondelēz International a finals del 2020, 9 de cada 10 enquestats van començar a berenar més sovint que fa un any. Dues de cada tres persones són més propenses a triar un berenar que un àpat complet, especialment aquells que treballen des de casa. Una barra de cereals en lloc d’un plat de borscht o te amb galetes en lloc de pasta, això s’està convertint en la norma.
"El fet és que els aperitius us ajuden a controlar amb més precisió la mida de les porcions i no menjar en excés", van dir dos de cada tres enquestats. "I per a alguns, berenar és una manera no només de saturar el cos, sinó també de millorar l'estat emocional, perquè els aliments són un poderós proveïdor d'emocions positives", diuen els autors de l'estudi.
Per tant, els aperitius estan ara de moda: els experts suggereixen que aquesta tendència continuarà el proper any. A més, els més populars van ser
xocolata,
galetes,
Patates fregides,
galetes,
crispetes de blat de moro.
El salat i el picant encara es queda per darrere dels dolços, però guanya popularitat ràpidament: més de la meitat dels enquestats van admetre que mengen alguna cosa així una vegada a la setmana o més sovint. A més, els més joves prefereixen els dolços i els més grans, els salats.
Els experts van assenyalar que hi ha més berenars a tot el món, excepte a l'Amèrica Llatina: prefereixen les fruites.
A propòsit
El menjar per emportar es va fer increïblement popular el 2020: els russos van demanar cada cop més menjars amb lliurament. I aquí, la classificació té aquest aspecte:
plats de cuina russa i ucraïnesa,
pizza i pasta,
Cuina caucàsica i asiàtica.
Però això no vol dir que la gent hagi deixat de cuinar. Els experts observen que l’interès pels aliments casolans ha crescut: algú va començar a cuinar-se ell mateix i algú va crear una nova tradició familiar: els nens sovint participaven en la cuina.
“Exactament la meitat dels pares enquestats van assenyalar que van inventar rituals sencers relacionats amb el berenar amb els seus fills. El 45% dels russos enquestats van utilitzar aperitius per captivar els nens amb alguna cosa ", diuen els experts.