Propietats útils del colinabo

Aquesta verdura és rica en potassi, la qual cosa la converteix en un gran ingredient en una beguda alcalinizant.  

Descripció

El coliflor és membre de la família de les crucíferes i està relacionat amb la col, el bròquil, la coliflor i les cols de Brussel·les. Tot i que aquesta verdura sembla una arrel, en realitat és una "tija inflada" que creix per sobre del sòl. La textura del col-rave és semblant a la del bròquil, però de sabor més dolç i suau, amb un toc de rave.

El kohlrabi morat és només a l'exterior, a l'interior la verdura és de color blanc-groc. El kohlrabi es pot menjar com un suc, cru o guisat amb altres verdures.   Valor nutricional

El col-rave és una excel·lent font de fibra, carotenoides, vitamines A, C i K. Com altres plantes d'aquesta família, aquesta hortalissa és rica en diversos antioxidants que protegeixen contra el càncer de còlon i pròstata. A més de vitamines, aquesta verdura també és rica en calci, potassi, ferro, fòsfor, manganès i coure. A causa de l'alt contingut de potassi, es recomana menjar col-rave per mantenir l'alcalinitat de la sang, que al seu torn ajuda amb moltes malalties.   Benefici per a la salut   Acidosi. L'alt nivell de potassi en el col-rave fa d'aquesta verdura un ingredient útil per fer una beguda alcalinizant.

Asma. L'alt contingut d'antioxidants del col-rave ajuda en la lluita contra l'asma i les malalties pulmonars. Incloeu aquesta verdura a la vostra dieta diària, en forma de suc, va bé amb pastanagues, api i pomes verdes.

escamarlans. Les propietats anticancerígenes del kohlrabi ajuden a la destrucció de cèl·lules malignes. Nivell de colesterol. El suc de col-rave, ric en fòsfor, barrejat amb suc de poma ajuda a reduir els nivells de colesterol.

Problemes cardíacs. L'elevada quantitat de potassi del col-rave ajuda a controlar la freqüència cardíaca i redueix el risc de patir malalties del cor. Beveu suc de kohlrabi després de l'exercici per obtenir els millors resultats.

Malestar estomacal. El kohlrabi ajuda a netejar l'estómac. Suc de col-rave, pastanagues, api i pomes verdes per a un efecte calmant sobre el sistema digestiu.

El funcionament dels músculs i els nervis. L'alt contingut de vitamines i enzims del coli-rave ajuda a energitzar el cos i regular el funcionament dels músculs i els nervis. Beveu un got de suc de coli-rave i pastanaga al matí, us donarà energia!

Càncer de pròstata i còlon. El kohlrabi, com altres verdures de la família de la col, conté alguns fitoquímics que promouen la salut com el sulforafan i l'indol-3-carbinol. Els estudis demostren que aquests antioxidants protegeixen contra el càncer de pròstata i còlon.

Problemes de pell. El kohlrabi també ajuda a eliminar els problemes de la pell. Beure regularment un got de pastanaga i suc de col-rave al matí amb molta aigua durant tot el dia dóna bons resultats.

Pèrdua de pes. El col·rave inhibeix la conversió del sucre i altres hidrats de carboni en greixos, menjar col·rave és sens dubte la millor manera de perdre pes!   Tips   Quan compreu col-rave, trieu verdures petites i pesades. Són joves, dolços i tendres en aquesta etapa, i la varietat morada és més dolça que la verda.

Després de la compra, cal tallar les fulles. El kohlrabi no cal rentar-se abans que la verdura vagi a la nevera en una bossa de plàstic. Es pot emmagatzemar així durant una setmana.

Quan processeu el kohlrabi per suc, esbandiu la verdura amb aigua neta i talleu-la. Combina bé amb herbes i verdures d'arrel.