Volant de vellut (Xerocomellus pruinatus) foto i descripció

Volant de vellut (Xerocomellus pruinatus)

• Cerosa Mokhovik;
• Volant gelós;
• Volant mat;
• Fragilipes boletus;
• Bolet glaçat;
• Congelació de Xerocomus;
• Xerocomus fragilipes.

El volant de vellut (Xerocomellus pruinatus) és un bolet comestible de la família Boletov. En algunes classificacions, es fa referència a Boroviks.

Descripció externa del fong

El cos fruiter del volant de vellut (Xerocomellus pruinatus) està representat per una tija i un casquet. El diàmetre de la tapa és de 4 a 12 cm. Inicialment, té una forma esfèrica, esdevenint gradualment en forma de coixí i fins i tot plana. La capa superior del casquet està representada per una pell vellutada, però en els bolets madurs el casquet queda nu, de vegades arrugat, però no s'esquerda. De tant en tant, només apareixen esquerdes als cossos fructífers vells i massa madurs. Pot haver-hi un recobriment apagat a la pell de la tapa. El color de la gorra varia des de marró, marró vermellós, marró porpra fins a marró profund. En els bolets madurs de la mosca de vellut, sovint s'esvaeix, de vegades es caracteritza per un to rosat.

Una característica distintiva de qualsevol volant (inclòs el vellut) és la presència d'una capa tubular. Els tubs contenen porus oliva, groc-verd o groc brillant.

La polpa de bolets es caracteritza per tenir un color blanc o lleugerament groguenc, si la seva estructura està danyada, o si premeu amb força la superfície de la polpa, es tornarà blava. L'aroma i el gust del tipus de bolets descrit són d'alt nivell.

La longitud de la pota del bolet és de 4-12 cm, i de diàmetre aquesta pota pot arribar als 0.5-2 cm. És suau al tacte i varia de color del groc al groc vermellós. L'examen microscòpic demostra que a la polpa de la pota del bolet hi ha hifes amiloides d'estructura de parets gruixudes, que és una de les principals diferències entre les espècies de bolets descrites. Les espores de fongs fusiformes amb una superfície ornamentada són partícules d'una pols d'espores groguenques. Les seves dimensions són de 10-14 * 5-6 micres.

Hàbitat i període de fructificació

El volant de vellut creix al territori dels boscos caducifolis, principalment sota roures i faigs, i també en boscos de coníferes amb avets i pins, així com en boscos mixts. La fructificació activa comença a finals de l'estiu i continua durant la primera meitat de la tardor. Creix principalment en grups.

Comestibilitat

El bolet de molsa de vellut (Xerocomellus pruinatus) és comestible, es pot utilitzar en qualsevol forma (fresc, fregit, bullit, salat o sec).

Espècies similars, trets distintius d'ells

Un fong semblant al volant de vellut és el volant variat (Xerocomus chrysenteron). No obstant això, les dimensions d'aquesta varietat similar són més petites i la tapa és esquerdada, de color groc-marró. El tipus de volant sovint descrit es confon amb el volant fissurat, que dóna fruits des de mitjans d'estiu fins a finals de tardor. Entre aquestes dues varietats de volants, hi ha moltes subespècies i formes intermèdies, combinades en un sol tipus, anomenat volant cisalpí (lat. Xerocomus cisalpinus). Aquesta espècie es diferencia del volant de vellut per la mida més àmplia de les espores (són més grans unes 5 micres). El casquet d'aquesta espècie s'esquerda amb l'edat, la cama té una longitud curta i, quan es pressiona o es fa malbé a la superfície, es torna blavosa. A més, els volants cisalpins tenen la carn més pàl·lida. Mitjançant exàmens microscòpics també es va poder esbrinar que la seva tija conté les anomenades hifes ceroses, que no es troben al volant de vellut (Xerocomellus pruinatus).

Informació interessant sobre el vellut volant

L'epítet específic "vellut", que s'assigna a l'espècie descrita, es va adoptar en relació amb l'ús més freqüent d'aquest terme en particular a la literatura científica en llengua. No obstant això, la designació més precisa per a aquest tipus de fong es pot anomenar volant gelós.

El nom del gènere del volant de vellut és Xerocomus. Traduït del grec, la paraula xersos significa sec, i kome significa pèl o pelusa. L'epítet específic pruinatus prové de la paraula llatina pruina, traduïda com a gelada o recobriment de cera.