Pes d'or: 9 formatges més cars del món

El formatge en si no és el producte més barat. I en alguns països, és possible trobar formatges que valguin literalment el seu pes daurat. El Museu exposa que el formatge és molt deliciós i que els gourmets estan disposats a pagar centenars i milers de dòlars.

Blau jersei 40-45 dòlars per 454 grams

Aquest tipus de formatge va començar a produir Gran Bretanya a partir de la llet de la raça de vaques Jersey. Llavors, la iniciativa va interceptar a uns formatgers suïssos que actualment són els principals productors de blau Jersey. El formatge es fa a partir de llet amb un percentatge molt alt de greix, textura cremosa i sabor amb un característic sabor a terra.

Cacho Buffalo, 45 dòlars per 454 grams

La llet de búfala és més grossa que les vaques. Per això, el formatge resulta tendre i té un bon sabor mantegós. Cacho Buffalo és un d’aquests formatges que es fon a la llengua. El formatge s’elabora amb tecnologia provada: té una criança de 8 a 12 mesos a les coves de la Casa Madaio.

Igual, 45 dòlars per cada 454 grams

Aquest és un dels formatges més pudents del món. Sota la taronja, l'escorça amaga un formatge suau o crema de formatge amb un sabor terrós i ric. La cocció del formatge és segons antigues receptes franceses. I en procés de criança, el formatge es renta amb l’aiguardent Marc de Bourgogne.

Caciocavallo Podolico, 50 dòlars per 454 grams

En italià, el nom d'aquesta varietat es tradueix per "formatge de cavall". S'elabora a partir de la llet de vaques de la raça de Podòlica. La llet de vaca és molt oliosa i té un agradable aroma a herbes. Gràcies a aquesta característica, la temporada, per exemple, el formatge de maduixa adquireix un sabor característic.

Bitto extra vell, 150 dòlars per 454 grams

Aquest formatge dur italià. Es prepara a partir de llet de vaca amb l’afegit d’una petita quantitat de cabra. Bitto té una edat aproximada de 3 anys, però molt vell pot madurar fins als 10 anys. Aquests casos es poden comprar en subhastes.

Cheddar Wyke Farms, 200 dòlars per 454 grams

El formatge cheddar és un formatge clàssic. Els fabricants de formatges de Wyke Farm van decidir donar el sabor tradicional d’una nota especial. En una de les seves varietats de Cheddar, hi van afegir tòfones blanques i full d'or.

Golden Stilton, 450 dòlars per 454 grams

Dairy Long Clawson Dairy a Leicestershire va ser una vegada que Nadal ha llançat un lot limitat de formatge Stilton. A la seva part del formatge tenia flocs d'or i licor d'or.

Moose Cheese, 500 dòlars per 454 grams

Formatge produït a Suïssa, a la ciutat de Bjurholm. Aquí hi ha l’única formatgeria del món on elaboren formatge a partir de la llet dels alces. La llet de tres alces domesticades és suficient per a 270 kg de formatge a l'any.

Pula, 576 dòlars per 454 grams

Aquest formatge de Sèrbia té una textura cruixent i un sabor delicat. Està fet de llet d’ase. El seu elevat cost es deu al fet que per produir un quilogram de formatge es necessiten 25 litres de llet.