Ja hem explicat als lectors la utilitat de les patates. Tot i això, és important tenir en compte si s’ensamblen a la nostra regió o s’importen en comprar patates.
Els nutricionistes creuen que realment útils només són les patates cultivades a la regió on es ven. Sovint les patates importades es conreen mitjançant l'ús de dosis de xoc de fertilitzants. I, a més, a causa de la manca de sol i calor, aquestes arrels no reben moltes vitamines.
No es recomana utilitzar una patata per:
- persones amb diabetis i altres pacients amb malalties cròniques
- dones embarassades i lactants.
- Nens fins a 5 anys.
És millor buscar les primeres vitamines de primavera en verds: espinacs, cebes, julivert, anet, all i rave.
Estar sa!