contingut
El vi blanc sec és una beguda amb una força de deu a dotze revolucions i una capacitat de sucre de fins a un 0,3%. Hi ha molts tipus de vi blanc sec, però tots es distingeixen per una agradable acidesa, que pot variar en la seva expressió segons la varietat de raïm. Aquestes característiques de la beguda determinen amb quins productes es pot i s'ha de combinar.
Com beure vi blanc sec correctament
1. Des del got adequat. Ha d’assemblar-se a una campana en la seva forma. I sigui prou gran perquè el volum del got sigui 3 vegades el volum de la beguda que s’hi aboca.
2. El vi es serveix millor refrigerat de 8 ° C a 10 ° C.
3. Porteu el got als vostres ulls i aprecieu el color del vi, després oloreu-lo, inhaleu el ram. Gireu el got diverses vegades perquè la beguda alliberi totes les seves notes aromàtiques i les pugueu sentir.
4. Ara porteu el got als vostres llavis. El vi primer ha de tocar el llavi superior i només llavors es pot començar a beure. No s’ha d’empassar la beguda de seguida, ja que és a la llengua que hi ha receptors que permeten gaudir del gust exquisit del vi blanc sec.
Amb què beure vi blanc sec
Per a aquesta beguda amb un sabor delicat, és millor triar aquest menjar perquè no interrompa la beguda. Els aperitius de gust senzill estan bé.
- aperitius vegetals,
- aperitius suaus de carn (caça, pollastre),
- diferents tipus de formatges,
- aperitius de pa,
- peixos (excepte l'arengada),
- fruites, gelats,
- nous
- olives,
- postres sense sucre.
El que no es pot combinar amb vi blanc sec
No heu de triar productes massa dolços per a aquest vi, ja que, en canvi, només faran que la beguda sigui molt àcida. Les postres, combinades amb vi blanc sec, només han de ser lleugerament més dolces que la beguda
Recordem que abans parlàvem de com els amants del vi negre es diferencien dels que estimen el blanc i també compartíem una recepta d’un esmorzar preciós: ous amb vi blanc.