La temporada d'estiu s'està acabant! "Hem de començar bé creant un nou patró d'alimentació per a tota la família", comença la dietista Nelly Lellu. Efectivament, l'escola, la llar d'infants, les jornades laborals imposen un tren de l'infern a la nostra organització acabada de sortir del seu torpor. “Els àpats a hores fixades, però també les activitats esportives i els nous hàbits de son permetran al cos navegar per la bona energia de les vacances”, afegeix l'expert. I, en aquest dia a dia més estructurat, els aperitius tenen un paper ple per als més petits. “És un àpat capital, no ho descuidis amb compotes en carbasses que s'empassen massa ràpidament”, especifica Nelly Lellu. Ni gras ni massa dolç, aposta per la qualitat i diversitat del berenar. "Ha de consistir en un midó, una fruita sencera, un producte lacti i aigua". El seu "aperitiu ideal"? 1 arròs amb llet + 1 pera i aigua, a declinar!
Varietat a cada àpat
“Tot l'estiu ens hem proveït d'aliments de colors i fruites i verdures de temporada. Aquesta varietat s'ha de mantenir el màxim temps possible a la dieta de principis de tardor. Recordeu que un plat de colors ja és un plat equilibrat! ”, indica la dietista. Les figues, el raïm i les prunes prenen el relleu dels préssecs d'estiu, les nectarines i els melons. “Aquestes fruites aporten antioxidants i vitamines. Ajuden a reforçar el sistema immunològic abans de l'hivern ”, continua. El to també és una qüestió de diversitat. Per evitar caure en la monotonia, l'especialista recomana establir horaris setmanals d'esmorzar. Per exemple ? “Dilluns creps, dimarts granola casolana...” Depèn de tu compartir els teus nous bons propòsits amb la teva família!
RAPTS
Els raïms negres o vermells són rics en antioxidants! També conté vitamines i un 80% d'aigua. Depenent de l'edat dels vostres fills, traieu la pell i les llavors de raïm. Però en lloc d'oferir-los raïm sencer en lloc de suc massa dolç. El raïm també és conegut pel seu alt contingut en vitamines! Aprofiteu la temporada per menjar fruites ecològiques rentades amb cura.
LLEGUMS
Les llenties, les mongetes, els cigrons estan plens de beneficis! Bones fonts de proteïnes, contenen minerals com magnesi, ferro i potassi. El seu alt contingut en fibra ajuda a nodrir la flora intestinal i a reforçar les seves defenses immunitàries abans de l'hivern. En amanides, sopes i sopes o com a acompanyaments d'estofats, els llegums confien en la diversitat.
La figura
Blanca, negra, morada, la figa és ultra apetitosa amb la seva carn dolça plena de beneficis. Ric en fibres de molt bona qualitat, també conté calci. Degustat cru, rostit, en melmelada, en compota o en composicions dolces i salades, també és una bona font d'antioxidants i vitamina C. A provar: figues rostides al forn preescalfat a 200 °C amb una cullerada de mel.
CARABASSA
La carbassa està plena de carotenoides, pigments que es troben en moltes plantes i que també són antioxidants. Estrella de la carbassa, la carbassa té una carn taronja dolça i fragant font de fibra de bona qualitat per als nostres intestins. rostit al forn, en un velouté o puré de patates, és l'aliat de la tornada a l'escola.
Els pares us ofereixen aquests molts aliments per pescar:
En vídeo: 7 aliments per mantenir-se en forma a l'inici del curs!
SARDINA
Un o dos cops per setmana, inclou sardines en conserva als teus menús! És una bona opció per cuidar la teva alimentació sense perdre temps a la cuina. És saborós, aporta omega 3 i proteïnes. Barregeu les sardines en conserva amb els seus ossos, que són font de calci. Als vostres fills els encantarà sempre que us assegureu que tots els ossos s'han tallat correctament a la batedora.
PRUNES
Un cop despullats dels seus pinyols, les prunes i les prunes són saboroses fruites senceres per oferir als vostres fills. Sucoses i dolces, les prunes aporten fibra i energia per a les postres, el te de la tarda o quan tens gana. També s'aprecien en compotes o cuinats en pastís, flam o pastís.
Avellana
És la temporada! Fonts de magnesi i coure, aquestes llavors oleaginoses proporcionen fibra de bona qualitat. Les avellanes afavoreixen l'efecte de la sacietat i es poden integrar fàcilment en algunes de les vostres receptes. Mòlts, per exemple, els podeu afegir a l'aparell d'un pastís de xocolata o una crosta de pastís dolç o salat.