Què és útil per al brou de pollastre? La majoria de la gent creu que els brous de pollastre són bons per a la salut. Si molta gent ja comença a tenir dubtes raonables sobre la utilitat de la carn, els brous de carn encara són populars. Això és una mica estrany, perquè de fet els brous de carn són encara més nocius per al cos humà que la mateixa carn.
Aleshores, quin és el perill dels brous de carn? Comencem pel fet que, essent calent, el brou de pollastre (així com qualsevol altra carn) s'absorbeix tan ràpidament pels intestins que el fetge, a causa del seu rendiment, no té temps de processar la massa d'extractes de carn que han entrat. això del brou. Com a resultat, aquests extractes de carn en forma de verins no dividits, sense passar pel fetge, circulen per tot el cos i no tenen el millor efecte sobre els òrgans interns. En sentit figurat, això es pot representar de la següent manera: la fortalesa fronterera (fetge) no suporta l'embat de l'enemic i, per a l'exèrcit enemic, s'obren camins a altres ciutats que no siguin, aquest exèrcit, per descomptat, immediatament intenta aprofitar-se. de. Hi ha una opinió generalitzada que caldo de pollastre afavoreix la recuperació dels refredats (i altres malalties). Tanmateix, aquesta opinió és errònia. Caldo de carn, malgrat que s'absorbeix bé, és un producte força difícil per al cos humà, especialment per a una persona convalescent, ja que tots els productes químics més nocius, com la creatina, la creatinina i altres, passen de la carn al brou. És molt millor en aquest cas utilitzar brous de verdures. També cal tenir en compte que recentment hi ha hagut casos en què la carn conté diversos productes químics (utilitzat per augmentar el pes dels animals). Aquests compostos químics, perillosos per a la salut humana i sobretot dels nens, es converteixen en brou quan es cuina la carn. Així, per exemple, hi ha dades sobre com es digereix un antibiòtic tetraciclina d'una carcassa de pollastre. Després de trenta minuts de cocció, va romandre en els músculs del grill en forma de traces, i després de 30 minuts més va passar completament al brou. Els comentaris són superflus. L'ús generalitzat d'antibiòtics en la producció avícola contribueix a l'aparició de soques patògenes que amenacen la salut del consumidor. Mentrestant, l'escala d'antibiòtics utilitzats està en constant expansió, fet que augmenta el nombre de virus mutats. "Enciclopèdia dels deliris"