El pastís de pastanaga, especialment obtingut després de treure suc de la seva pròpia pastanaga, serà un ingredient excel·lent en moltes receptes. Els plats en què el pastís de pastanaga toca “el primer violí” us delectaran amb un contingut baix en calories i un color brillant. És molt possible congelar el pastís, no perd les seves propietats nutritives i beneficioses. No deixeu passar l’oportunitat de mimar la vostra família amb deliciosos menjars de preparació ràpida.
Pastanaga “Rafaelki”
Ingredients:
- Pastís de pastanaga: 2 tasses
- Mel - 3 cullerada. l.
- Nous - 1/2 tassa
- Canyella al gust
- Flocs de coco: 3 cullerades. l.
Piqueu els fruits secs, barregeu tots els ingredients, excepte els encenalls, barregeu-ho bé. Formeu petites boles amb les mans mullades, enrotlleu-les en flocs de coco. Unes postres fantàstiques per a vegetarians i gegants en dejú. Tots els altres també estan convidats a prendre el te.
Halva de pastís de pastanaga
Ingredients:
- Pastís de pastanaga: 2 tasses
- Llet: 2 tasses
- Oli de gira-sol - 2 cullerades. l.
- Sucre - 2 c. l.
- Panses - 2 cullerades. l.
- Festucs: 1/2 tassa
- Cardamom verd - 6 unitats.
Tritureu les beines de cardamom amb un morter o un ganivet ample, poseu-les a ebullició amb llet i pastís, reduïu el foc i coeu-les 40 minuts, remenant de tant en tant. Escalfeu l'oli en una paella profunda, poseu-hi la massa resultant, afegiu-hi sucre i fregiu-ho a foc mitjà durant 10 minuts. Afegiu les panses i les nous trossejades, remeneu-les i coeu-les durant 3-5 minuts. Serviu-ho calent amb crema de llet o refredeu-lo i espolseu-lo amb canyella i festucs mòlts.
Galetes de pastís de pastanaga
Ingredients:
- Pastís de pastanaga: 2 tasses
- Ou: 1 unitats.
- Oli de gira-sol - 4 cullerades. l.
- Sucre - 5 c. l.
- Farina de blat - 100 gr.
- Flocs de civada - 70 gr.
- Massa de cocció - 1/2 culleradeta.
- Nous - 1/2 tassa
- Canyella mòlta, sucre vainilla, nou moscada - al gust.
Tamiseu la farina amb la pols de coure, afegiu-hi flocs, sucre i ou, barregeu-hi i afegiu-hi el pastís. Afegir les espècies, afegir oli i barrejar bé. La massa ha de quedar enganxosa, per la qual cosa és millor disposar les galetes amb una cullerada submergida en aigua freda. Distribuïu les galetes sobre paper de forn, premeu mitja nou sobre cada una. Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 15-20 minuts.
Pa de pessic pastís de pastanaga
Ingredients:
- Pastís de pastanaga: 2 tasses
- Oli de gira-sol - 1 got
- Farina de blat - 3 tasses
- Aigua: 1/2 tassa
- Sucre: 1/2 tassa
- Sal - al gust.
Barregeu tots els ingredients, pasteu bé la massa fins que quedi elàstica. Afegiu farina si cal. Estireu la massa en una capa tan gruixuda com un dit, retalleu cercles o mitges llunes amb un got o una tassa, col·loqueu-la sobre un paper de forn sec o paper de forn. Coeu-ho al forn preescalfat a 190 graus durant 15-20 minuts.
Pa casolà amb pastís de pastanaga
Ingredients:
- Pastís de pastanaga - 1 got
- Llet - 150 gr.
- Iogurt natural - 300 gr.
- Farina de blat - 450 gr.
- Oli de gira-sol - per greixar la planxa de forn
- Sosa - 1 culleradeta.
- Sal - 1 culleradeta.
No tamisar la farina, barrejar-la amb sal i sosa, abocar la llet i el iogurt. Barregeu-ho bé, afegiu-hi el pastís i aboqueu la massa sobre la superfície de treball amb farina. Pastar la massa fins que es desprengui bé de les mans, donar-li forma de pa (rodó o oblong), fer talls a la part superior amb un ganivet esmolat. Enviar a un forn preescalfat a 200 graus durant 30-35 minuts.
Magdalenes amb pastís de pastanaga i panses
Ingredients:
- Pastís de pastanaga - 1 got
- Sucre - 150 gr.
- Panses - 100 gr.
- Ou: 3 unitats.
- Farina de blat - 1 got
- Oli de gira-sol - 5 cullerades. l.
- Fermentador de massa - 1 culleradeta.
- Canyella mòlta - 1 culleradeta
- Gingebre mòlt - 1 culleradeta
- La sal és a la punta del ganivet.
Aboqueu les panses amb aigua bullent durant 10 minuts, poseu-les en un colador i deixeu que l’aigua s’escorri. Batre els ous amb el sucre, tamisar la farina amb la pols de coure, les espècies i la sal, combinar amb els ous. Barregeu-ho bé, afegiu-hi pastís de pastanaga i oli. Afegir les panses i barrejar suaument. Unteu petites llaunes de magdalenes i ompliu 2/3 del volum de massa. Coeu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 30-35 minuts.
Costelles de pastís de pastanaga
Ingredients:
- Pastís de pastanaga: 2 tasses
- Formatge rus - 300 gr.
- Cebes - 1 unitat.
- Ou: 1 unitats.
- Maionesa: 1 cullerades. l.
- Farina de gira-sol - 1/2 tassa
- Pa ratllat - 1/2 tassa
- Oli de gira-sol - per fregir
- Sal, pebre negre mòlt - al gust.
Ratlleu el formatge amb un ratllador fi, talleu la ceba finament, barregeu el pastís, la ceba i el formatge, incorporeu-hi l’ou i la maionesa, tamiceu la farina per sobre i barregeu-la bé. Blanquejar les costelles, enrotllar-les amb pa ratllat i fregir-les a foc fort durant 3-5 minuts per cada costat. Serviu-ho amb herbes i crema de llet.
Per obtenir idees i consells inusuals sobre què més podeu cuinar de pastís de pastanaga a casa, consulteu la nostra secció de receptes.