La primavera és l'inici d'una nova etapa en la dieta. En aquest moment, molts productes frescos diversifiquen perfectament la dieta i milloren la salut. Si ho desitgeu, els podeu trobar a les botigues i a l'hivern, però que els productes de temporada són útils quan estan madurs i farcits de sucs. Què hem de menjar a la primavera?
Carxofa
Aquesta verdura ha estat considerada durant molt de temps com una autèntica planta com una delícia. El sabor recorda als espàrrecs de carxofa amb un lleuger to cítric i segur que agradarà a la majoria dels que no ho han provat. Per preparar les carxofes, s’han de tallar les tapes i bullir la fruita durant 25-45 minuts en aigua salada amb suc de llimona afegit.
Espàrrecs
Els espàrrecs són una font de mercaptà; aquesta substància té una olor inusual. Els espàrrecs tenen un gust lleugerament terrós; no obstant això, els seus beneficis per al cos no es poden subratllar excessivament. Hi ha moltes vitamines K, fibra, vitamines del grup B, que afecten favorablement tot el sistema digestiu. Preparació d’espàrrecs a la planxa o al vapor amb una petita quantitat d’oli d’oliva i sal.
Raves
La primera foto és l’ingredient immutable de l’estimat hash de primavera. Aquest és un símbol de l’aparició de la calor. El rave conté àcid fòlic, riboflavina i potassi. Aquesta verdura té un gust agradable i complementa perfectament l’amanida. També podeu saltejar els raves a la mantega, cosa inusual i deliciosa.
Cebes verdes
Els primers brots de ceba verda ja comencen a delectar-nos als llindars de les finestres. El gust lleugerament dolç i agradable complementa totes les amanides i els plats calents. És el suport immunitari perfecte per aquesta transició de l'hivern a la primavera.
Pèsols de neu
Abans menjàvem pèsols frescos, però també deliciosos i bons per menjar beines verdes. Es poden fregir o bullir, servir com a berenar o guarnir altres plats.