Quan es pronuncien contra el vegetarianisme, poques persones amb bata blanca fan referència a investigacions reals o tenen en compte l'experiència de mares que van criar nens enamorats dels animals. I com determinar per què el nen es desenvolupa més lentament, a causa de la manca d'atenció de l'adult o per la deficiència de determinades substàncies?
S. Breuer en un dels seus llibres descriu com la Societat Vegetariana i l'Ajuntament de Londres van decidir estudiar la influència de la nutrició en el desenvolupament del nen a partir dels orfenats. L'experiment va implicar uns 2000 nens, que es van dividir en dos grups. Un grup menjava menjar exclusivament vegetarià, l'altre, tradicional, amb l'ús de carn. Després de 6 mesos, va resultar que els nens la dieta dels quals incloïa plats vegetarians eren més forts i sans que els nens del segon grup.
La història de la humanitat també és rica en exemples de la vida feliç dels vegetarians. Els indis que no mengen carn des del naixement per motius religiosos són famosos per la seva bona salut i resistència. Sembla que el rebuig a l'alimentació animal no afecta negativament. Al contrari, des dels primers dies de vida, els nens reben amor pels animals i una actitud reverent cap a ells. Només cal que el menú sigui equilibrat. Això serà suficient per al desenvolupament físic i intel·lectual adequat.
Un fet més és destacable. Molt sovint, als fòrums de dones, les mares joves es queixen de la negativa categòrica del nen a la carn. Un altre intent d'alimentar el nen fracassa: el nadó es gira, és entremaliat i mostra una actitud negativa cap a l'alimentació animal. Fins i tot les “maniobres de distracció” –cançons i balls dels avis– no ajuden. El motiu d'aquest comportament sol ser banal: al nen simplement no li agrada el gust i l'olor de la carn. En lloc d'acceptar el desig del nadó, les mares estan preparades per a moltes coses: barrejar carn amb alguna cosa dolça per "disfrazar" el gust, o prometre recompensar-los amb caramels per la costella menjada.
Si els adults de la família han escollit el vegetarianisme com a base de la nutrició, el nen pot unir-s'hi harmònicament sense perjudicar la salut. Fins als 6 mesos, el nadó necessita exclusivament llet materna, que conté tot el necessari per al seu creixement i desenvolupament. En el cas que no sigui possible la lactància materna, s'ofereix al nen una fórmula de qualitat. Ni llet de vaca, ni farinetes ni sucs: fins als sis mesos, els aliments complementaris tenen més probabilitats de perjudicar que de beneficiar-se.
A partir dels 6 mesos, la dieta del nen es pot anar ampliant gradualment introduint verdures sense sucre i hipoalergèniques (bròquil, carbassó, coliflor), després carbassa, patates, pastanagues, etc. Si les cuineu a casa, presteu atenció a la qualitat de els productes i com cuinar-los. processament, intenteu preservar el seu valor tant com sigui possible. Cuinar al vapor, bullir sempre és preferible.
Introduir gradualment el nadó als cereals, fruites i lactis, seguint les normes d'introducció d'aliments complementaris. Amb aquests aliments, el cos en creixement rebrà substàncies útils i energia addicional, així com s'adaptarà als nous productes. No importa com s'expandeixi la dieta de les molles, la llet materna segueix sent un component important d'una dieta equilibrada.
A més, per tal que el nen gaudeixi dels aliments i tots els nutrients necessaris, ofereix-li una varietat de plats elaborats amb aliments de quatre grups principals:
- pa fosc, arròs, patates, pasta de blat dur i altres hidrats de carboni.
- fruites i verdures;
- llet i productes de llet agra;
- ous i altres fonts de proteïnes no lactis, com ara soja, llegums, fruits secs i llavors.
Aquests grups obren un gran camp per a la creativitat culinària dels pares i no deixen cap possibilitat que el vegetarianisme sigui avorrit.
Les regles de nutrició, establertes a la primera infància, solen romandre de per vida. Els nens vegetarians tenen deu vegades menys probabilitats de ser obesos com a adults que els que mengen carn en abundància. Això també es deu al fet que els plats de carn són molt rics en calories, nocius després de fregir i es prenen com a base del menjar ràpid.
A què han de prestar atenció els pares?
Assegureu-vos que la dieta vegetariana del vostre nadó contingui suficients proteïnes, ferro, vitamina B12 i seleni. En cas de dubte o sospita de la seva escassetat, periòdicament es poden realitzar proves de laboratori.
El cos del nen sempre informarà de les seves necessitats: benestar, comportament, activitat reduïda. N'hi ha prou d'escoltar la seva veu tranquil·la i observar el nadó. En cas de deficiència de determinades substàncies, sempre podeu corregir la situació.
El vegetarianisme no és una vaga de fam ni una dieta. Aquesta és la filosofia i la manera de pensar de la família. Gràcies a aquest sistema de mirades, un nen desenvolupa una actitud de cura cap a la natura i els animals des dels primers mesos de vida. Aprèn a respectar tots els éssers vius, cosa que desperta bondat, compassió i misericòrdia.
Recordeu que el secret més important de la salut d'un nen és l'atenció, la cura i l'amor dels pares. Això és una cosa que pot fer meravelles. El nen espera exactament això de tu, i no plats gourmet i productes exòtics.