Bolet de roure (Boletus reticulatus)
- Divisió: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisió: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordre: Boletales (Boletales)
- Família: Boletaceae (Boletaceae)
- Gènere: Boletus
- tipus: Boletus reticulatus (Roure de bolet (Boletus reticulat))
Descripció:
El barret fa 8-25 (30) cm de diàmetre, al principi esfèric, després convex o en forma de coixí. La pell és lleugerament vellutada, en exemplars madurs, sobretot en temps sec, està coberta d'esquerdes, de vegades amb un dibuix de malla característic. El color és molt variable, però més sovint tons clars: cafè, marronós, marró grisenc, marró corià, ocre, de vegades amb taques més clares.
Els tubs són lliures, prims, les vores dels tubs dels bolets joves són blanques, després grogues o verd oliva.
La pols d'espores és de color marró oliva. Les espores són marrons, segons altres fonts, groc mel, 13-20×3,5-6 micres.
Cama de 10-25 cm d'alçada, 2-7 cm de diàmetre, inicialment en forma de maça, cilíndrica en forma de maça, a l'edat adulta més sovint cilíndrica. Cobert al llarg de tota la seva longitud amb una malla blanca o marronosa ben visible sobre un fons de noguera clara.
La polpa és densa, lleugerament esponjosa en la seva maduresa, sobretot a la cama: quan s'esprem, sembla que la cama molla. El color és blanc, no canvia a l'aire, de vegades groguenc sota la capa tubular. L'olor és agradable, bolet, el gust és dolç.
Spread:
Aquest és un dels primers tipus de bolets porcini, apareix ja al maig, dóna fruits per capes fins a l'octubre. Creix en boscos caducifolis, sobretot sota roures i faigs, així com amb carpes, til·lers, al sud amb castanyers comestibles. Prefereix un clima càlid, més freqüent a les zones muntanyoses i muntanyoses.
La semblança:
Es pot confondre amb altres espècies de fongs blancs, alguns dels quals, com el Boletus pinophilus, també tenen una tija reticulada, però només cobreix la part superior. També cal destacar que en algunes fonts, Boletus quercicola (Boletus quercicola) destaca com una espècie a part de bolet de roure blanc. Els boletaires sense experiència es poden confondre amb el bolet biliar (Tylopilus felleus), que es distingeix per una malla negra a la tija i un himenòfor rosat. No obstant això, és poc probable que es creui amb aquesta forma de blanc, ja que és un habitant dels boscos de coníferes.
Avaluació:
Aquest és un dels millors bolets., entre d'altres els més fragants en forma seca. Es pot marinar i utilitzar fresc.
Vídeo sobre el bolet Borovik reticulat:
