Molts de nosaltres sovint prenem te o cafè amb la mateixa aigua durant tot el dia. Bé, de debò, per què heu d’escriure’n una de nova cada vegada, si ja hi ha aigua a la tetera i sovint encara està calenta, de manera que bullirà més ràpidament? Resulta: ho necessiteu!
Hi ha 3 motius molt bons per omplir el bullidor d'aigua dolça i fresca cada vegada.
1 - El líquid perd oxigen a cada bull
Cada vegada que la mateixa aigua passa pel procés d’ebullició, la seva composició es veu interrompuda i l’oxigen s’evapora del líquid. L'aigua es converteix en "morta", el que significa que no és gens útil per al cos.
2 - La quantitat d'impureses augmenta
El líquid bullent tendeix a evaporar-se, i queden impureses, com a conseqüència de les quals, en el context d’una quantitat d’aigua decreixent, augmenta la quantitat de sediment.
3 - L’aigua perd el seu gust
En elaborar el te amb aigua bullida de nou, ja no obtindreu el gust original de la beguda preparada amb aquesta aigua. Quan es bull l’aigua crua es diferencia de la que ha passat per la calefacció de centígrads, i l’aigua re-bullida perd encara més el seu sabor.
Com bullir aigua adequadament
- Deixeu reposar l'aigua abans de bullir. L’ideal seria unes 6 hores. Així, les impureses dels metalls pesats i dels compostos de clor s’evaporaran de l’aigua durant aquest temps.
- Utilitzeu només aigua dolça per bullir.
- No afegiu ni barregeu aigua dolça amb les restes d’aigua prèviament bullida.