Per què no perd pes: 6 raons per guanyar pes amb una dieta vegetariana

El gastroenteròleg certificat Will Bulzwitz assenyala que els vegetarians sovint redueixen les seves possibilitats de perdre pes menjant més aliments processats per substituir les proteïnes animals.

"Quan es tracta d'augment de pes amb una dieta vegetariana, és important assegurar-se que la majoria de les calories provenen d'aliments frescos i d'alta qualitat", diu.

Si heu eliminat la carn de la vostra dieta i esteu guanyant pes, aquí teniu les causes concretes i els remeis per al problema.

1. Estàs menjant els carbohidrats equivocats.

Quan els productes d'origen animal ja no formen part de la vostra dieta, en una cafeteria o restaurant, el més probable és que trieu falafel en lloc de broquetes de pollastre. I pagar-ho.

"El fet que un aliment compleixi els criteris d'una dieta vegetariana no vol dir que sigui saludable", diu Esther Bloom, autora de Cavewomen Don't Get Fat. – Aconsegueix hidrats de carboni d'aliments integrals que no han de tenir més de cinc ingredients, tret que siguin herbes i espècies. Menja moniatos, llegums, llenties, plàtans, pa integral, substitueix la farina blanca per cigrons. Els hidrats de carboni d'aliments sencers no augmenten els nivells de sucre en sang, et mantenen saciat durant diverses hores. Quan alguna cosa es mòlta, es fa farina i després es cou al forn, perd el seu valor nutricional i provoca un augment del sucre en sang, contribuint a l'augment de pes".

2. Evita les fruites i els sucs.

"Moltes persones intenten mantenir-se allunyades de les fruites perquè els preocupa el seu contingut de sucre", assenyala Bloom. "Però els sucres de fruites són excel·lents per al cos, lluitant contra la inflamació i eliminant el fetge i els desequilibris hormonals que contribueixen a l'augment de pes".

Però Bloom recomana evitar els sucs comprats a la botiga, ja que perden el seu valor nutricional només un dia després de ser processats. És millor preparar sucs de fruites a casa i afegir-hi més verdures. L'Esther recomana afegir api a cada suc acabat d'esprémer, ja que ajudarà a digerir els aliments, evitarà la inflor, els gasos, el reflux i aconseguirà tots els nutrients. I una digestió saludable només us ajudarà a perdre pes.

3. No menges prou proteïnes.

"Un estudi va demostrar que quan els vegetarians van afegir més proteïnes a la seva dieta de manera que el 30% de les seves calories diàries provenien de proteïnes, van reduir automàticament 450 calories al dia i van perdre unes 5 lliures en 12 setmanes sense ni tan sols afegir més exercici". , diu MD, gastroenteròleg i autor de Ask Dr. Nandi” (“Pregunteu al Dr. Nandi”) Partha Nandi.

Les millors fonts de proteïnes vegetals que també són riques en fibra saciant inclouen llegums, llenties, quinoa i fruits secs crus.

4. Estàs intentant trobar una alternativa a la carn

És possible que tingueu la temptació de provar carns a base de tofu o pèsols quan sopeu en un restaurant. O simplement us encanta comprar embotits o costelles de blat ja fets. Però aquests aliments són altament processats, amb productes químics afegits, sucre, midó i altres ingredients poc saludables. A més, moltes alternatives a base de plantes són més altes en calories, sal i greixos que les seves versions originals.

5. Menges proteïna "bruta".

Potser encara et prepares una truita i una simple amanida o mató amb fruita, suposant que estàs consumint una dieta vegetariana saludable. Per desgràcia, menjar fonts de proteïnes animals com ous i llet i algunes verdures no orgàniques pot funcionar contra els vostres esforços de pèrdua de pes.

Esther Bloom explica que els pesticides ruixats als aliments poden alterar les hormones i el sistema endocrí. Val la pena assenyalar que la majoria de fruites i verdures comprades a la botiga contenen pesticides. Els animals de les granges no s'alimenten de blat de moro i soja pura, la majoria de vegades el seu aliment és herba i cucs de terra. Per aquests motius, Bloom no recomana que s'adhereixi a cap producte animal.

6. Trieu els aperitius equivocats.

No cal menjar proteïnes durant un berenar per sentir-se satisfet i mantenir els nivells de sucre en sang. Proveu de berenar fruites o verdures, que equilibren el potassi, el sodi i la glucosa i mantenen les glàndules suprarenals en funcionament. Quan les glàndules suprarenals estan estressades de manera crònica, poden interferir amb el metabolisme i alentir el procés de pèrdua de pes.

Quan tingueu ganes de berenar mantega vegana o torrada de xocolata, unteu almenys la meitat de la vostra torrada amb alvocat triturat, sal marina i unes rodanxes de taronja. O feu-vos una amanida de taronja, alvocat, espinacs, moniato, col rizada i suc de llimona per berenar.

Si vols abordar el tema de la pèrdua de pes en una dieta vegetariana d'una manera complexa, consulta el nostre article que pot evitar que perdis quilos de més.