L’oli de peix és conegut per les seves propietats medicinals des de fa més de 150 anys. A la Unió Soviètica, tot anava dirigit a la salut de la nació i, com sabeu, tot el millor estava destinat als nens.
DesprĂ©s de la guerra, els cientĂfics soviètics van arribar a la conclusiĂł que la dieta de la gent del paĂs dels soviètics manca clarament d’à cids grassos poliinsaturats. A les llars d’infants van començar a regar els nens amb oli de peix sense cap defalliment. Avui es ven en cĂ psules de gelatina que exclouen qualsevol sensaciĂł. Però la gent de la generaciĂł mĂ©s antiga encara recorda amb una estremiment una ampolla de vidre fosc amb un lĂquid d’olor repugnant i sabor amarg.
Per tant, l’oli de peix conté els à cids més valuosos: linoleic, araquidònic, linolènic. Ajuden a enfortir el sistema immunitari, són de gran importà ncia per a la memòria i la concentració. També s’hi observen vitamines A i D, necessà ries per al creixement i el correcte desenvolupament del cos. Aquest greix es troba en els peixos de mar, però, per desgrà cia, no en una concentració tan alta com una persona necessita. Per tant, es va recomanar a tots els nens soviètics que prenguessin una cullerada sencera d’oli de peix al dia. Hi va haver algunes persones que van beure aquest greix fins i tot amb plaer. Tanmateix, la majoria, per descomptat, va agafar aquesta cosa més útil amb disgust.
Tot va anar bé: a les llars d'infants, els nens estaven farcits d'oli de peix creient que aquest producte tenia un efecte meravellós sobre la salut; els nens van arrufar les celles, van plorar, però van empassar. De sobte, als anys 70 del segle passat, les cobejades ampolles van desaparèixer bruscament dels prestatges. Va resultar que provar la qualitat de l’oli de peix va revelar impureses extremadament nocives en la seva composició. Com, on? Van començar a entendre. Va resultar que a les fà briques d’oli de peix prevalen condicions insalubres i l’oceà on es va pescar el peix està molt contaminat. I el bacallà , del fetge del qual es va extreure greix, tal com va resultar, és capaç d’acumular moltes toxines en aquest mateix fetge. Va esclatar un escà ndol en una de les fà briques de Kaliningrad: es va revelar que les petites despulles d'areng i peix, i no bacallà i verat, s'utilitzaven com a matèries primeres per a la producció d'un producte valuós. Com a resultat, l’oli de peix va costar a la companyia un cèntim i es va vendre a un preu elevat. En general, les fà briques estaven tancades, els nens respiraven alleujats. L’Ordenança de prohibició de l’oli de peix del 1970 es va derogar el 1997. Però aleshores ja ha aparegut el greix de les cà psules.
També es va aconsellar a les mares dels Estats Units dels anys 50 que donessin oli de peix als seus fills.
Els experts mèdics d'avui diuen que tot s'ha fet correctament a la UniĂł Soviètica, encara es necessita oli de peix. A mĂ©s, el 2019, RĂşssia va començar a parlar d’una gairebĂ© pandèmia de deficiència d’à cids grassos poliinsaturats omega-3. CientĂfics de dues universitats russes, juntament amb especialistes de clĂniques privades, van realitzar investigacions que van revelar una deficiència d’à cids grassos en el 75% dels subjectes. A mĂ©s, la majoria eren nens i adolescents menors de 18 anys.
En general, beure oli de peix. Tanmateix, no oblideu que cap quantitat de suplements nutricionals pot substituir una dieta saludable.
- A la Unió Soviètica, tothom bevia oli de peix! Després dels anys 70 del segle passat, aquesta moda va començar a disminuir, ja que es va descobrir que les substà ncies nocives s’acumulaven als peixos, en particular les sals de metalls pesants. Després es van millorar les tecnologies de producció i es van tornar als mitjans estimats per la nostra gent. Es creia que l'oli de peix era una panacea per a les malalties i, en primer lloc, la prevenció del raquitisme en els nens. Avui en dia és molt més racional utilitzar à cids grassos omega-3 insaturats: els à cids docosahexaenoic (DHA) i eicosapentaenoic (EGA) són molt importants tant per a nens com per a adults. En una quantitat de 1000-2000 mg al dia, és un remei molt eficaç des del punt de vista de les estratègies anti-envelliment.