10 secrets per a una alimentació sana de les dents

Ryan Andrews

La salut dental és més important del que la majoria de la gent pensa. I la nutrició hi juga un paper important. Et preguntes què menjar per mantenir les teves dents i genives fortes? Les nostres dents són tan petites, però sense dents no podem mastegar. Imagina que ja no pots menjar verdures crues cruixents i fruites, fruits secs!

Necessitem dents i genives sanes per menjar aliments nutritius. I hem de menjar aliments nutritius per a les dents sanes.

Quan érem nens, la nostra alimentació influïa en el desenvolupament de les nostres dents. I a mesura que creixem, la nutrició continua jugant un paper en el manteniment de la salut dental.

Problemes dentals

Si no cuidem les nostres dents i genives, correm el risc de patir càries, malalties de les genives i fins i tot pèrdua òssia.

Mentrestant, l'estat de les nostres dents i genives pot indicar malalties cardiovasculars, celíaca, diabetis, infeccions, artritis reumatoide, síndrome de l'intestí irritable, reflux gastroesofàgic, alcoholisme i molt més. Si els nostres ulls són el mirall de l'ànima, les nostres dents i genives són la finestra del nostre cos.

Càries

Una cavitat és un forat a l'esmalt dental. Fins al 90% dels escolars i la majoria dels adults tenen almenys una cavitat a l'esmalt dental, és a dir, un forat a la dent. La càries dental és el resultat de l'acumulació de placa, una substància enganxosa i viscosa formada principalment per bacteris. Quan el sucre i els hidrats de carboni estan presents a la boca, els bacteris creen àcids, i aquests àcids poden erosionar les dents. Això provoca dolor i inflamació. Per tant, si trobeu una cavitat, no deixeu de veure un metge.

Aproximadament la meitat dels adults nord-americans de més de trenta anys pateixen malaltia periodontal o malaltia de les genives.

La gingivitis, o inflamació del teixit de les genives, és una etapa inicial del problema. Amb la cura adequada, podeu arreglar-ho tot. Però si no ho fas, finalment la inflamació s'estendrà als espais entre les teves dents.

Als bacteris els encanta colonitzar aquests buits, destruint constantment els teixits que connecten les dents. Els símptomes de la malaltia periodontal inclouen genives inflades i descolorides, sagnat de les genives, dents soltes, pèrdua de dents i mal alè. Els bacteris nocius poden entrar al torrent sanguini, donant lloc a altres problemes de salut crònics.

La malaltia periodontal és un factor de risc per al desenvolupament de la malaltia coronària. Per què? Realment no ho sabem del cert, però sembla que la malaltia de les genives no només indica inflamació; també augmenten la inflamació. I la inflamació contribueix a la malaltia coronària.

La malaltia periodontal s'associa amb nivells baixos de vitamines i minerals en sang. I obtenir prou nutrients específics és molt important per a un tractament reeixit.

Què necessites per tenir dents i genives sanes?

Proteïnes, calci, fòsfor, zinc, antioxidants, folat, ferro, vitamines A, C, D, greixos omega-3. Participen en la formació de l'estructura de les dents, l'esmalt, la mucosa, el teixit conjuntiu, la defensa immune.

Què és bo menjar i què és millor rebutjar

La llista de nutrients és fantàstica, però quan esteu a la botiga de queviures, encara heu de saber exactament què heu de comprar. Per sort, no cal fer res especial. Menja aliments rics en proteïnes magres i verdures fresques. Eviteu els aliments processats, especialment els que són rics en sucres simples.

Aquests són alguns aliments, nutrients i suplements que poden tenir un paper en la salut bucal.

Els probiòtics

Els probiòtics ajuden a prevenir la inflamació de les genives i la formació de placa; Els bacteris que es troben en els productes lactis fermentats poden inhibir el creixement de microorganismes patògens a la cavitat bucal. Un estudi va trobar que el consum de productes lactis fermentats estava associat amb menys malalties periodontals. Els probiòtics de qualsevol font poden ser beneficiosos d'una manera similar.

nabius agres

Els nabius i altres aliments vegetals rics en antocianines (per exemple, nabius, col vermella, albergínia, arròs negre i gerds) poden evitar que els patògens s'adhereixin i colonitzin els teixits hoste (incloses les dents). Alguns estudis fins i tot han demostrat que l'extracte de nabiu és bo per al rentat bucal i millora la salut dental! Aquesta humil baia us pot donar dents sanes.

Te verd

Se sap que els polifenols redueixen la presència de bacteris i productes bacterians tòxics a la boca. El te també és ric en fluor, que és molt beneficiós per a la salut dental.

Xiclet amb picnogenol

La goma, feta amb escorça de pi o saba, redueix la placa i el sagnat de les genives. El remei de l'oncle gran funciona realment!

Soja

Una dieta que inclou soja ajuda a reduir la malaltia periodontal.  

arginina

Aquest important aminoàcid pot canviar l'acidesa de la boca i reduir la possibilitat de càries.

Equinàcia, all, gingebre i ginseng

Els estudis demostren que aquestes plantes ajuden a frenar el creixement dels patògens periodontals a les provetes. Però encara falten estudis humans.

aliments sencers

Intenteu obtenir els vostres nutrients d'aliments integrals. (Bonus: també estàs donant a les teves dents una càrrega addicional!)  

Fluorur

El fluor mineral ajuda a prevenir la descalcificació del nostre cos. En altres paraules, ajuda a absorbir i utilitzar el calci de manera eficaç. El fluor de la saliva pot prevenir la desmineralització de l'esmalt.

Els greixos i la cavitat bucal

En l'obesitat, l'excés de teixit adipós sovint s'emmagatzema en llocs on no hauria de ser, com el fetge. La salut dental no és una excepció.

L'obesitat es correlaciona amb el teixit adipós en forma de dipòsits a la cavitat bucal, a l'interior dels llavis o les galtes, a la llengua, a les glàndules salivals.

Inflamació

Està clar que el control de la inflamació és important per a la higiene bucal, i l'obesitat es correlaciona amb la inflamació. És per això que l'obesitat és el segon factor de risc per a la inflamació oral. L'únic pitjor per a la salut bucal que l'obesitat és fumar.

Per què? Com que el sucre en sang és alt, els canvis en la composició de la saliva i la inflamació tendeixen a acompanyar el sobrepès. Resultat? Augment dels oxidants: aquests radicals lliures desagradables poden danyar les cèl·lules del nostre cos.

A més, les cèl·lules de greix corporal alliberen compostos inflamatoris. Un compost inflamatori comú associat a la inflamació periodontal en individus obesos és l'orosomucoide. Mentrestant, l'orosomucoide també s'ha relacionat amb la desnutrició. És una sorpresa? Potser no, atès que moltes persones engreixen amb una dieta pobre en nutrients.

Les persones amb sobrepès també tenen un major risc de desenvolupar diabetis, i la diabetis, al seu torn, s'associa amb una mala salut bucodental. Això probablement es deu a l'augment del sucre en sang i a les conseqüències associades a aquest.

Alimentació desordenada i higiene bucal

Els hàbits alimentaris saludables poden millorar la salut bucal canviant la composició de la saliva per a millor.

Mentrestant, menjar en excés i la desnutrició suposen una greu amenaça per a la salut bucodental. Els problemes inclouen danys a l'esmalt, danys als teixits, salivació anormal, inflor i hipersensibilitat.

Envelliment i salut bucodental

El risc de patir malaltia periodontal augmenta a mesura que envellim. Però com més temps mantinguem una bona salut bucodental, millor serà la nostra qualitat de vida. Encara no està clar què causa exactament la malaltia bucal amb l'edat. Les teories inclouen el desgast de les dents i les genives, el consum de drogues, les dificultats financeres (que resulta en una atenció preventiva reduïda), altres afeccions cròniques de salut bucodental i canvis immunològics. Està clar que una bona cura de les nostres dents i genives a qualsevol edat és important.

Sucre i salut bucal

Mengeu més sucre, tingueu més càries, oi? No correctament. Estàs sorprès? De fet, un estudi no va mostrar cap vincle entre menjar cereals per esmorzar molt ensucrats i desenvolupar càries!

Però aquí hi ha una explicació més probable: la gran quantitat de sucre que mengem pot ser menys perjudicial per a la salut dental que la freqüència del consum de sucre. Per això les begudes energètiques són tan perilloses. En beure begudes ensucrades, assegurem la presència de sucre a les nostres dents. La majoria de les begudes ensucrades són molt àcides, cosa que afavoreix la desmineralització.

Una dieta basada en hidrats de carboni refinats i processats pot provocar càries i malalties de les genives. L'Organització Mundial de la Salut suggereix que no més del 10% de la ingesta energètica total hauria de provenir de sucre afegit. Per tant, si mengeu 2000 calories al dia, 200 calories haurien de provenir del sucre afegit, és a dir, 50 grams. Això suggereix que els autors d'aquestes recomanacions liberals posseeixen accions a la fàbrica de xocolata de Willy Wonka.

Altres edulcorants

Els edulcorants artificials com la sucralosa i l'aspartam no semblen promoure la malaltia periodontal i les càries. Els alcohols de sucre com el xilitol o l'eritritol no semblen afectar la salut bucodental. De fet, mastegar xiclet que conté xilitol després dels àpats pot fins i tot reduir el risc de càries.

Pel que fa a l'estèvia, no sembla que tingui efectes negatius sobre la salut bucodental. Però cal més investigació, és clar.

Recomanacions

Vigila la teva higiene bucal. De debò. Encara esteu fent fil dental? Et rentes les dents almenys dues vegades al dia? Si no, comença.

Renteu-vos les dents no només amb pasta de dents, sinó també amb bicarbonat de sodi. El bicarbonat de sodi té un efecte alcalí a la boca i redueix el risc de càries.

Eviteu fumar. Fumar pot provocar càries i genives.

Beu te verd. Beure te verd millora la salut de les teves dents i genives reduint la inflamació, fent que la teva boca sigui més alcalina, inhibint el creixement de bacteris dolents, evitant la pèrdua de dents, pot frenar la progressió del càncer oral i refresca l'alè matant els bacteris que causen olors. . Caram! El te verd també us pot ajudar a desfer-vos de l'obesitat.

Mastegar xiclet després dels àpats. El xilitol augmenta la producció de saliva i prevé el creixement de bacteris productors d'àcid a la boca que causen càries. Però no us excediu, perquè encara que els alcohols de sucre no danyin les dents, poden causar gasos i inflor.

Menja principalment aliments sencers i nutritius que aportin prou calci, fòsfor, magnesi, vitamina K (especialment K2) i vitamina D. Aliments que són bons per a la salut dental: verdures de fulla verda, fruits secs, llavors, formatge, iogurt, fesols i bolets. . Ah, i assegureu-vos de rebre prou llum solar.

Menja verdures i fruites crues i cruixents cada dia. Els aliments crus netegen molt bé les dents (pomes, pastanagues, pebrots dolços, etc.). Menjar pomes com a postres després del sopar ajudarà a eliminar la placa. A més, les pomes contenen xilitol natural.

Limiteu la ingesta de sucre, que es pot trobar en aliments i begudes: sucs de fruites, begudes energètiques, dolços, etc. Les begudes energètiques són especialment perjudicials ja que contenen sucre i són oxidants. Si la vostra dieta es basa en barretes energètiques i begudes energètiques, probablement no us quedin dents abans del vostre 45è aniversari.

Mantenir un pes corporal saludable. L'excés de greix pot contribuir a una mala salut, inclosa una mala higiene bucal.

Augmenta la quantitat d'arginina a la teva dieta. Menja més espinacs, llenties, fruits secs, cereals integrals i soja.

Feu exercici regularment. L'exercici protegeix de la malaltia periodontal.