Propietats útils dels nabius

Els beneficis del suc de nabiu són únics perquè conté antibiòtics i probiòtics naturals, que són excepcionalment efectius per combatre els bacteris que causen malalties.   Descripció

Els nabius són el fruit d'un arbust de creixement baix que creix als boscos de muntanya. Actualment, els nabius es conreen principalment i es cullen mecànicament amb finalitats comercials. Els nabius, cosins dels nabius, són una fruita petita i rodona amb un gust més aviat amarg i àcid. El color varia del blanc al vermell brillant segons el moment de la collita dels nabius. Els nabius blancs són els mateixos fruits vermells, però verds. Els nabius es poden menjar frescos o congelats. De fet, els nabius congelats i descongelats són molt millors en termes de sabor, valor nutricional i quantitat de suc. Les baies es poden menjar crues o utilitzar-se per fer melmelades, gelees, xarops i sucs.   Valor nutricional

Segons una sèrie d'estudis, els nabius són un dels aliments rics en antioxidants i són una excel·lent font d'antocianines, proantocianidines, resveratrol i tanins, que donen als nabius els seus pigments blaus, morats i vermells. Els nabius són rics en vitamines A, C i E, i també són una bona font d'àcids orgànics (com l'àcid màlic i cítric), seleni, manganès i coure. També conté quantitats moderades d'altres vitamines, àcid fòlic i ferro.   Benefici per a la salut

A més de les propietats nutricionals i refrescants i el potencial antioxidant, els nabius tenen propietats astringents, antiinflamatòries, antisèptiques, diürètiques i desintoxicants.

Els nabius es recomanen en els casos i circumstàncies següents:

Efecte anti-envelliment. Diverses malalties que vénen amb l'envelliment, com el dany degeneratiu a molts òrgans i teixits i alguns tipus de càncer, s'associen amb el dany dels radicals lliures a les cèl·lules. A causa de l'alt contingut d'antioxidants dels nabius, ajuden a combatre els radicals lliures i, per tant, protegeixen el cos del risc de desenvolupar malalties i afeccions relacionades amb l'edat.

Anèmia. Els nabius són una excel·lent font de vitamina C (que augmenta l'absorció intestinal de ferro) i també contenen quantitats moderades de ferro i àcid fòlic, essencials per a la síntesi d'hemoglobina i la maduració dels glòbuls vermells. Per tant, el suc de nabiu pot ser una excel·lent ajuda en la prevenció i el tractament de molts tipus diferents d'anèmia.

Aterosclerosi i malalties cardiovasculars. Els antioxidants que es troben en el suc de nabiu ajuden a prevenir l'oxidació del colesterol dolent, que està implicat en la formació de plaques ateroscleròtiques. Se sap que l'aterosclerosi és una de les principals causes de malalties cardiovasculars, ictus i atacs cardíacs. Per tant, el suc de nabiu es pot utilitzar com a profilàctic eficaç contra aquestes malalties.

Diarrea. El nabiu prevé i tracta diversos tipus de diarrea, especialment les provocades per canvis en la flora intestinal, on els microbis causants de malalties alliberen toxines responsables de l'acumulació d'aigua als intestins i per tant la diarrea. L'efecte antidiarreic del suc de nabiu es deu a les seves propietats antisèptiques, així com als tanins i antocians que conté, que impedeixen que els bacteris s'adhereixin a la paret intestinal i després creixin i es multipliquin.

Trastorns digestius. A causa dels àcids orgànics que conté, el suc de nabiu pot estimular la secreció de saliva i sucs gàstrics, que contenen enzims responsables de la digestió del midó i les proteïnes.

Visió. Tot i que els nabius són menys efectius que els nabius per prevenir i tractar malalties oculars, també són beneficiosos. A més, les antocianines actuen sobre els capil·lars dels ulls, millorant el flux sanguini a la retina, ajudant així a millorar la visió i tractar alguns tipus de degeneració de la retina.

Pedres als ronyons. El suc de nabiu ajuda a eliminar l'àcid oxàlic i l'àcid úric dels ronyons del cos. Conté àcid quínic, que prevé la formació de càlculs renals.

Probiòtic. El nabiu és un antibiòtic i un probiòtic. Té la capacitat de matar certs virus, bacteris dolents i actua com un probiòtic natural per ajudar a criar bacteris bons. Afavoreix la salut de la flora intestinal.

Malalties i trastorns de la pell. L'aplicació tòpica de nabius en forma de loció o crema ajuda a prevenir i tractar la irritació de la pell, l'èczema i moltes altres afeccions de la pell associades a capil·lars febles.

Trastorns venosos. S'ha demostrat que les antocianines, que es troben als nabius i, en menor mesura, als nabius, protegeixen i enforteixen les parets de les venes i els capil·lars, reduint així els símptomes de les varius i la inflor de les cames.

Infeccions del tracte urinari. El suc de nabiu fresc és especialment útil per eliminar i prevenir les infeccions del tracte urinari, especialment la cistitis (inflamació de la bufeta).

Tips

Per emmagatzemar els nabius durant un llarg període, cal posar les baies a la nevera sense rentar. Els nabius correctament congelats es poden emmagatzemar durant molts anys, però s'han de consumir immediatament després de descongelar-los.

A causa del seu gust àcid i àcid, el suc de nabiu és especialment deliciós barrejat amb altres sucs més agradables com ara sucs de pastanaga, pera, poma o taronja.   Atenció

Els nabius contenen nivells baixos d'oxalats, per la qual cosa no són adequats per a persones amb dipòsits d'oxalat de calci als ronyons. La majoria dels sucs de nabius comercials contenen sucre i additius i, per tant, és possible que no proporcionin els beneficis per a la salut desitjats.