L'estiu ha començat fora de la finestra, i amb ell, les cireres sucoses, precioses i de color vermell fosc han enlluernat als bancs de fruites! Plenes d'energia del sol d'estiu que ve, les baies nutritives ens delecten amb la seva dolçor natural. Avui els coneixerem millor! El contingut de fibra de les baies prevé el restrenyiment ajudant els aliments a passar pel tracte gastrointestinal. La quantitat recomanada de fibra per dia és de 21-38 grams. 1 tassa de cireres conté 2,9 g de fibra. Les antocianines són compostos que donen a les cireres el seu color vermell fosc. Com a flavonoide antioxidant, les antocianines protegeixen el cos del dany de les toxines i els radicals lliures. En un estudi publicat el 2010, es va observar que les antocianines tenien propietats anticancerígenes i antiinflamatòries. Un antioxidant natural que el cos utilitza per reparar teixits i produir col·lagen. La vitamina C és essencial per mantenir la pell, tendons, lligaments, vasos sanguinis i cartílags sans. També és essencial per a ossos i dents forts. Una tassa de cireres fresques conté 8,7 mg de vitamina C, que és un 8-13% de la quantitat diària recomanada per a adults. Gràcies a les antocianines descrites anteriorment, les cireres. Contingut en baies, també un poderós antioxidant, ajuda a reduir la inflamació i l'estrès oxidatiu. La melatonina té un paper important en els processos de regeneració i per dormir bé.
2022-11-11