Que bonic servir fruita

La pinya marcarà l'ambient per a qualsevol plat de fruita i pot convertir-se en el centre de la composició. Però s'ha de netejar. Per fer-ho, talleu la part superior i inferior amb un ganivet gran i afilat. A continuació, poseu-lo dret i talleu la pela, movent-lo de dalt a baix. Si queden escates, traieu-les amb un ganivet. Talleu la fruita pelada en 4 parts, talleu el centre dur de cada part. A més, la polpa es pot tallar en cubs de la mateixa mida, col·locar-los en un plat amb un patró d'escacs i posar baies o petits trossos d'altres fruites entre ells.

És difícil imaginar un plat de fruites sense cítrics. La versió clàssica de tallar taronges en cercles (juntament amb la ratlladura). Es poden posar al sol o amb un ventilador. Les taronges, les mandarines i les aranjas pelades i pelades es poden desmuntar en rodanxes, utilitzar-les com a elements d'una composició de fruita comuna o convertir-se en una piràmide. Cítrics: els "lotus" tenen un aspecte bonic. Per fer-ho, cal fer 8 petits talls a la tija de la fruita, sense danyar la polpa i sense arrencar les rodanxes de ratlladura fins al final, i obrir els "pètals" de la ratlladura i la polpa. Les fruites dures com les pomes, les peres i els kiwis es poden convertir fàcilment en flors de pètals. Per fer-ho, no és absolutament necessari tenir un ganivet especial per tallar arrissat. Només visualitzeu la forma que voleu crear i, com un escultor, utilitzeu la vora d'un ganivet per treure-ho tot. Bé, o simplement talleu la fruita a rodanxes. La manera més fàcil de tallar una poma. Col·loqueu la poma verticalment sobre una taula de tallar amb la cua cap amunt i talleu un tros el més a prop possible del nucli. De la mateixa manera, talleu el nucli dels tres costats restants. Col·loqueu les rodanxes amb la carn cap avall i talleu-les a rodanxes del gruix desitjat. Si les rodanxes de poma es ruixen amb suc de llimona, no s'enfosquiran. Els trossos i llesques de fruita es poden disposar en cercle, semicercle, segments, separant-los amb altres fruites, en forma d'estrella, flor o cor. Als nens els encanten les composicions en forma d'animals. Per a la disposició, és millor utilitzar un plat blanc gran i pla. El canape és potser la manera més fàcil i popular de servir fruites i baies de manera meravellosa. No us oblideu del joc de contrastos: altern fruites i baies de diferents colors. Com més flors tinguis en una broqueta, més atractiu serà el canapè. Idees per a canapès de fruites: síndria + mango Poma verda + taronja + kiwi + préssec Raïm morat + kiwi + pinya + maduixa Plàtan + maduixa + kiwi + taronja Maduixa + mango + kiwi Gerd + kiwi Canapes-“velers” tenen un aspecte molt impressionant. Una llesca de qualsevol fruita dura pot convertir-se en una vela. Crea i fes feliç als teus éssers estimats! Lakshmi