contingut
L'estiu és l'estació de la felicitat. I la felicitat, com sabeu, no es pot comprar per diners. Però pots guardar-lo i portar-lo amb tu. Porta uns feliços dies d'estiu amb tu a l'hivern. Deixa que et recordin a si mateixos amb un pot de melmelada de maduixa, un cogombre cruixent o un ram d'herbes...
Per on començar: 3 regles principals
1. Abans de procedir amb els espais en blanc, avalueu: teniu un lloc per guardar-los? Això depèn de la recepta. Si no hi ha cap lloc per treure els pots, excepte l'apartament, haureu de triar receptes amb un alt contingut de sucre i vinagre. I us haureu d'oblidar dels "cinc minuts" i dels cogombres lleugerament salats: ràpidament s'agrediran a la calor. La temperatura òptima per emmagatzemar aliments enllaunats a casa és de 0 a (+) 10 C.
2. Assegureu-vos que teniu la sal adequada. Segurament, a la vostra cuina hi ha un "marí", iodat, "rosat", "volcànic", etc. Tots aquests "show-offs" no són adequats per a la sala, perquè contenen moltes impureses que pertorbaran el natural. processos de fermentació i els pots simplement explotaran. El teu millor aliat en la temporada de collita és la sal de taula regular.
3. Reviseu amb cura totes les llaunes per detectar esquerdes i xips. És molt espantós quan un pot de salmorra bullent t'explota a les mans.
Els antics romans sabien preparar menjar per al futur. Per exemple, el senador romà Mark Porcius Cato el Vell va escriure al seu llibre "Sobre l'agricultura": "Si voleu prendre suc de raïm durant tot l'any, aboqueu-lo en una àmfora, quitrà el suro i baixeu l'àmfora a la piscina. Traieu-lo després de 30 dies. El suc es mantindrà durant tot un any..."
Escates de cullera
Ajudarà a evitar la molèstia quan es pesen petits volums. Uns segons i saps amb exactitud farmacèutica com són 5 g de pebre de Jamaica o 12 g d'àcid cítric.
Tauler amb un compartiment per a les runes
Ja no us entorpeu netejant, tallant espais en blanc. La taula de tallar intel·ligent està equipada amb un compartiment on podeu enviar els vostres residus amb un gest de la mà.
Tisores verdes
Quilograms d'anet, api i altres verdures picants per a preparacions que simplement talleu amb aquestes tisores i no teniu temps de cansar-vos.
Escorreu la coberta
Només una tapa amb forats. Però no deixarà de ser rellevant mentre l'última mestressa de casa de la Terra conservi cogombres i compotes de rotllos. Perquè, escorrent la marinada calenta del pot, ja no corres el risc d'escaldar.
Bancs amb bloqueig de commutació
En primer lloc, us estalvien immediatament d'haver de girar la clau de costura al voltant d'una llauna calenta.
En segon lloc, ja no hi ha risc d'estrenyir-se massa o no agafar-se a la tapa. El bloqueig de palanca es fixa al seu lloc de manera fàcil i segura.
En tercer lloc, aquests pots són simplement indispensables per emmagatzemar herbes seques, bolets, mescles de verdures i compotes per a l'hivern. La humitat no entra sota la coberta atapeïda.
Separador de pedres
Afronta fàcilment fins i tot amb una galleda de cireres petites per a la melmelada. Al mateix temps, sense danyar les baies. I el que és important: tant la teva cuina com tu mateix no t'esquitxaràs de suc de cirera de cap a peus.
espremedora
L'any de la collita, ja no pensaràs on posar les pomes. L'espremedora els processarà ràpidament en suc natural sense cap additiu ni conservant.
Màquina de costura automàtica
De fet, aquesta és una rèplica moderna de les mateixes màquines que van enrotllar les nostres àvies. Es diferencia dels seus predecessors perquè no necessita ser retorçat. Només cal posar-lo en un pot amb tapa i baixar la palanca.
esterilitzador de pots
Aquest gadget us estalviarà de la necessitat de coure pots al forn, de passar el cursor per sobre de la tetera o d'abocar aigua bullint. N'hi ha prou amb rentar-los i posar-hi les peces de treball. Aleshores, la màquina intel·ligent ho farà tot ella mateixa. I tranquil, no es farà malbé cap pot de l'esterilitzador.
Deshidratador per a fruites i verdures
Bàsicament, és un forn. Però podeu estar segur que els bolets, les verdures, les fruites i les herbes no es cremaran ni s'assecaran.
És convenient perquè pots assecar diversos quilograms de menjar alhora. I, no ha de ser el mateix. Totes les safates d'assecat estan aïllades i les olors a l'interior de l'aparell no es barregen. Per cert, amb aquest gadget podeu assecar fins i tot les verdures i fruites més aquoses: tomàquets, raïms, melons.