Aquest article parlarà de com una dieta vegetariana afecta no només la salut, sinó també l'economia i el medi ambient. Veureu que fins i tot una simple reducció del consum de carn tindrà un impacte positiu en la vida del planeta.
Primer, una mica sobre el vegetarianisme en general:
1. Hi ha diferents tipus de vegetarianisme
Els vegetarians mengen exclusivament aliments vegetals. No consumeixen cap producte animal, com ara peix, ous, lactis i mel.
Els vegans exclouen els productes animals no només en els aliments, sinó també en altres àrees de la vida. Eviten els productes de pell, llana i seda.
Els lactovegetarians admeten els productes lactis a la seva dieta.
Els lacto-ovo vegetarians mengen ous i productes lactis.
Els vegetarians Pesco inclouen peix a la seva dieta.
Els polo-vegetarians mengen aus de corral com pollastre, gall dindi i ànec.
2. La carn, l'aviram, el marisc i la llet no contenen fibra.
3. Una dieta vegetariana ajuda a prevenir
càncer, càncer de còlon
malalties del cor
hipertensió
la diabetis tipus 2
osteoporosi
i molts d'altres...
4. Científics britànics han descobert que el nivell de coeficient intel·lectual d'un nen pot predir la seva elecció de convertir-se en vegetarià. En una paraula, com més intel·ligent sigui el nen, més probable és que en el futur eviti la carn.
5. El vegetarianisme provenia dels antics pobles indis. I avui més del 70% dels vegetarians de tot el món viuen a l'Índia.
El vegetarianisme pot salvar el planeta
6. El cultiu de pinsos per a animals de granja consumeix gairebé la meitat del subministrament d'aigua dels EUA i cobreix al voltant del 80% de la superfície cultivada.
7. L'any 2006, l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació va elaborar un informe en què demanava accions immediates sobre els efectes nocius del pasturisme sobre el medi ambient. Segons l'informe, els efectes del pasturatge estan provocant la degradació de la terra, el canvi climàtic, la contaminació de l'aire i l'aigua, la desforestació i la pèrdua de biodiversitat.
8. Si mireu el percentatge d'emissions de residus de la producció mundial de carn, obteniu
6% d'emissions de CO2
65% d'emissions d'òxid de nitrogen (que contribueixen a l'escalfament global)
37% d'emissions de metà
64% d'emissions d'amoníac
9. El sector ramader genera més emissions (en CO2 equivalent) que l'ús del transport.
10. La producció d'1 lliura de carn equival a la producció de 16 tones de gra. Si la gent mengés només un 10% menys de carn, el gra estalviat podria alimentar els famolencs.
11. Els estudis de la Universitat de Chicago han demostrat que canviar a una dieta vegetariana és més efectiu per reduir les emissions de carboni que conduir un cotxe híbrid.
12. La carn vermella i els productes lactis són responsables de gairebé la meitat de les emissions de gasos d'efecte hivernacle de la dieta de la família mitjana dels EUA.
13. Substituir la carn vermella i la llet per peix, pollastre i ous almenys una vegada a la setmana reduirà les emissions nocives en l'equivalent a les emissions de conduir un cotxe 760 milles a l'any.
14. El canvi a una dieta vegetal una vegada a la setmana reduirà les emissions en l'equivalent a conduir 1160 milles a l'any.
L'escalfament global com a conseqüència de l'activitat humana no és un mite, i cal entendre que la indústria càrnia emet més CO2 que tots els transports i totes les altres fàbriques del món. Cal tenir en compte els fets següents:
La majoria de les terres de conreu s'utilitzen per alimentar animals, no persones (el 70% dels antics boscos de l'Amazònia han estat pasturant).
La quantitat d'aigua utilitzada per alimentar els animals (per no parlar de la contaminació).
Combustible i energia utilitzats per créixer i produir pinsos
Energia utilitzada per mantenir viu el bestiar i després sacrificat, transportat, refredat o congelat.
Emissions de grans explotacions lleteres i avícoles i els seus vehicles.
No s'ha d'oblidar que els residus d'una persona que menja animals són diferents dels residus d'aliments vegetals.
Si la gent realment es preocupa pel medi ambient i veu el problema de l'escalfament global, facilitaran més la transició al vegetarianisme, en lloc d'aprovar lleis de comerç de carboni dissenyades només per enriquir uns pocs.
Sí, perquè la contaminació i els gasos d'efecte hivernacle són un gran problema. Qualsevol conversa sobre l'escalfament global hauria d'incloure la paraula "vegetarià" i no parlar de cotxes híbrids, bombetes d'alta eficiència o els perills de la indústria petroliera.
Salva el planeta: sigues vegà!