L’aniversari del xampany se celebra el dia del seu primer tast: el 4 d’agost.
Es considera que el pare del vi escumós és el monjo francès Pierre Perignon, monjo de l'abadia de Hauteville. Aquest últim estava situat a la ciutat de Champagne. L’home regentava una botiga de queviures i un celler. En el seu temps lliure, Pierre va experimentar amb la culpa. El monjo va oferir una beguda escumosa als seus germans el 1668, sorprenent als tastadors.
Aleshores, el modest monjo ni tan sols sospitava que el xampany es convertiria en un símbol de romanç i en una beguda per als amants. Aquests fets us explicaran la vida interessant i poc coneguda del vi bullent.
- El nom en si mateix - xampany - es pot donar no a tots els vins escumosos, sinó només al que es produeix a la regió francesa de Xampany.
- El 1919, les autoritats franceses van emetre una llei que estableix clarament que el nom de "xampany" es dóna als vins elaborats amb certes varietats de raïm: Pinot Meunier, Pinot Noir i Chardonnay.
- El xampany més car del món és el naufragi Heidsieck de 1907. Aquesta beguda té més de cent anys. El 1997 es van trobar ampolles de vi en un vaixell enfonsat que transportava vi per a la família reial a Rússia.
- Una ampolla de xampany conté uns 49 milions de bombolles.
- Obrir xampany en veu alta es considera mala educació, hi ha l’etiqueta d’obrir una ampolla: s’ha de fer amb molta cura i amb menys soroll.
- Les bombolles del got es formen al voltant d’irregularitats a les parets, de manera que les copes de vi es freguen amb una tovallola de cotó abans de servir-les, creant aquestes irregularitats.
- Originalment, les bombolles de xampany es consideraven un efecte secundari de la fermentació i eren "tímides". A la segona meitat del segle XNUMX, l'aparició de bombolles es va convertir en un tret distintiu i orgull.
- Un suro d’una ampolla de xampany pot sortir volant a una velocitat de 40 a 100 km / h. El suro pot disparar fins a 12 metres d’alçada.
- La làmina al coll d’una ampolla de xampany va aparèixer al segle XNUMX per espantar les rates dels cellers. Amb el pas del temps, van aprendre a desfer-se dels rosegadors i la làmina va continuar formant part de l'ampolla.
- Les ampolles de xampany estan disponibles en volums des de 200 ml fins a 30 litres.
- La pressió d'una ampolla de xampany és d'aproximadament 6,3 kg per centímetre quadrat i és igual a la pressió d'un pneumàtic d'autobús de Londres.
- S'ha d'abocar xampany amb el got lleugerament inclinat de manera que la riera flueixi pel costat del plat. Els sommeliers professionals aboquen xampany inclinant l'ampolla 90 graus en un got recte, sense tocar les vores del coll.
- L’ampolla de xampany més gran té un volum de 30 litres i es diu Midas. Aquest xampany l’elabora la casa “Armand de Brignac”.
- Es prohibeix a les dones beure xampany amb els llavis pintats, ja que el pintallavis conté substàncies que neutralitzen el sabor de la beguda.
- El 1965 es va produir l'ampolla de xampany més alta del món, 1m 82cm. Piper-Heidsieck va crear l'ampolla per atorgar un Oscar a l'actor Rex Harrison pel seu paper a My Fair Lady.
- Com que a Winston Churchill li agradava beure una pinta de xampany per esmorzar, se li va fer una ampolla de 0,6 litres. El productor d’aquest xampany és l’empresa Pol Roger.
- La brida de filferro que sosté l’endoll es diu muzlet i fa 52 cm de llarg.
- Per preservar el sabor del xampany i no exagerar amb els volums de producció, a Xampany es fixa la collita màxima permesa per hectàrea: 13 tones.