contingut
Renunciar als aliments grassos en la recerca d’un cos prim ha esdevingut molt popular. No obstant això, els científics insisteixen que els perills del greix són massa exagerats. La dieta de les persones antigues contenia un 75% de greixos i eren molt més saludables que nosaltres. I, malgrat la negativa dels aliments grassos, el problema de l’excés de pes ha augmentat.
És important triar les fonts adequades de greix i controlar-ne el nombre. Els aliments grassos més útils: formatge, xocolata negra, ous, alvocat, peix gras, fruits secs, llavors de Chia, oli d’oliva, coco i oli de coco, no iogurt baix en greixos.
Per què són útils?
1. Per a un millor funcionament del cervell
Els greixos són els components bàsics del nostre cervell, és un material prop del 60 per cent de tots els teixits. Al mateix temps, els greixos són útils tant vegetals, com a font d’àcids grassos omega, com per a animals, que ajuden a l’absorció de vitamines liposolubles A, D, T i K. Aquestes substàncies ajuden a minimitzar el desenvolupament de l’Alzheimer i Parkinson, depressió i malalties neurològiques. Però l’omega-3 afecta l’organització dels processos de pensament.
2. Per al treball dels pulmons
Per a la respiració normal també és molt important consumir greixos animals. La superfície dels alvèols pulmonars està revestida d’una barreja de substàncies tensioactives, i la manca d’aquestes provoca problemes respiratoris. Sovint es converteix en una causa d’asma i insuficiència respiratòria.
3. Per millorar la immunitat
Els autors de nombrosos treballs mèdics insisteixen en l'opinió que la manca d'àcids grassos saturats en els glòbuls blancs fa que sigui impossible reconèixer i derrotar els organismes aliens: virus, bacteris, fongs. Per tant, és necessària la presència d’aliments grassos en la dieta de totes les persones.
4. Per a una pell sana
La major part de la pell forma greix. És important no només escalfar tot el cos durant la temporada de fred. Sense el greix suficient, la pell s’asseca, els flocs i les esquerdes, apareix la formació de ferides i abscessos.
5. Per al bon funcionament del cor
Quan hi ha una quantitat suficient de greixos a la dieta, el cor experimenta menys càrrega, ja que redueix el risc d’obesitat. El producte gras té dues vegades més calories que els hidrats de carboni i, per tant, mengem menys aliments però encara ens sentim enèrgics.
Més informació sobre la importància dels greixos al vídeo següent:
