fruites cuites
La fruita cuinada és una opció de postres ideal per a persones amb digestió sensible. Les fruites crues són riques en fibra, la qual cosa pot causar inflor en algunes persones. I les fruites lleugerament guisades o al forn es digereixen ràpidament i sense problemes, ja que la fibra que contenen ja s'estova sota la influència de la temperatura. La idea de coure i fregir fruita té milers d'anys. Fins i tot els antics metges ayurvèdics recomanaven calmar doshas massa fredes i humides amb menjar calent. Les fruites cuites són una part important de la dieta Vata i Pitta dosha. Al clima rus, els plàtans, les peres i les pomes al forn s'adaptaran idealment a la dieta a la tardor i a l'hivern, quan hi ha una falta de calor catastròfica i un tipus de fruita crua fa que es refredi. Per cert, a l'estiu també pot ser rellevant a baixes temperatures fora de la finestra. Les fruites cuinades també inclouen purés sense sucre i fruites en conserva. Si sents incomoditat després de menjar fruites crues, prova de cuinar-les i sentiràs la diferència.
verdures cuites
Els crudistes estan segurs que amb el més mínim tractament tèrmic, els productes es tornen inútils. La polèmica continua, però per a algunes persones les verdures cuites seran preferibles a les crues. Moltes verdures contenen fibra gruixuda. Per exemple, bròquil, pastanagues, carbassa, coliflor, remolatxa. En petites quantitats, la fibra bruta només es beneficiarà. Però si t'excedeixes, pots tenir molèsties greus a l'abdomen, combinades amb pesadesa. Això és característic dels organismes de persones que durant molts anys van menjar aliments suaus i fàcils de digerir (cereals bullits, pa, productes lactis) i després van decidir de sobte millorar la seva dieta. Al mateix temps, no heu de menjar immediatament un cap de coliflor per dinar. És millor guisar-lo amb espècies i servir-lo amb salsa calenta, de manera que la verdura es digereix sense problemes.
Cereals
Els cereals calents i ben cuits es digereixen perfectament. Els cereals més útils que no contenen gluten. Es tracta de blat sarraí, mill, quinoa i arròs salvatge. Combinats amb verdures cuites, es converteixen en un àpat abundant. El pa integral també és bastant fàcil de digerir. El millor és triar les opcions més saludables sense olis vegetals, llevats i sucre qüestionables.
Productes de llet de cabra
Els productes de llet de cabra són els més fàcils de digerir. La més pesada és la llet freda de vaca. Les molècules de proteïnes de la llet de cabra són fàcilment absorbides pel nostre cos. La llet de vaca en si és un producte estranger, és difícil de digerir i forma moc que ens surt durant la malaltia (secreció nasal, tos, conseqüència de l'amor per la llet de la botiga).
Una altra cosa és si teniu accés a la llet fresca sense pasteuritzar d'una vaca familiar que rossega herba en un prat en lloc de menjar blat de moro en un graner estret. Aquesta llet i els seus productes seran molt més útils que qualsevol producte lactis comprat a la botiga. Si de qualsevol llet teniu pesadesa, somnolència i erupcions cutànies, és millor fer proves d'intolerància a la lactosa. Afecta a la majoria de la gent moderna. Si es confirma la intolerància, la millor solució seria substituir la llet animal per llet vegetal. Les opcions més delicioses són l'arròs, l'ametlla i el coco.
Salses suaus i dolços
En petites quantitats, les salses i llaminadures es digereixen força bé. El més important és conèixer la mesura. Una mica de melmelada amb te, malvaviscos o mel serà un gran final per a un àpat i no carregarà la digestió. Necessites molt poc d'aquests aliments per omplir-te. Una cullerada de mel amb te s'absorbirà molt millor que una lliura de cireres. És millor menjar cireres per separat per berenar o per esmorzar, de manera que el sucre de fruita no fermenta a l'estómac amb altres aliments.