La dieta cetogènica anima els seus seguidors a reduir la seva ingesta d'hidrats de carboni en favor d'aliments rics en greixos i proteïnes com la carn, els ous i el formatge, que sabem que no són saludables. Igual que altres dietes, la dieta ceto promet una ràpida pèrdua de pes, però aquestes dietes també comporten nombrosos riscos per a la salut. En lloc d'exposar-hi el teu cos, és millor plantejar-te canviar a una dieta basada en plantes que t'ajudarà a perdre pes i evitar tota una llista de problemes de salut!
1. Pèrdua de pes o...?
La dieta keto promet als seus seguidors una pèrdua de pes sota l'aparença de "canvis metabòlics" a través del procés de cetosi, però en realitat el pes es perd, almenys inicialment, simplement menjant menys calories i perdent massa muscular. Menjar menys calories t'ajuda a perdre pes, però mai no hauria de tenir ganes de dejunar i tampoc hauria de provocar pèrdua muscular. Pitjor, a la llarga, moltes persones que intenten la dieta cetogénica tornen a guanyar pes i tornen a on van començar. Segons una metaanàlisi d'estudis, després de 12 mesos d'una dieta cetogènica, la mitjana de pes perdut va ser inferior a un quilogram. Mentrestant, menjar aliments sencers de base vegetal pot ser una estratègia de pèrdua de pes molt eficaç.
2. Grip cetogénica
Qualsevol persona que vulgui provar la dieta cetològica ha de saber que el cos comença a patir una malaltia greu quan el greix es converteix en la seva principal font de combustible en lloc dels hidrats de carboni. L'anomenada grip ceto pot durar d'una setmana a un mes, causant rampes greus, marejos, malestar estomacal, restrenyiment, irritació i insomni. Quan mengeu aliments vegetals sencers, aquests problemes no sorgeixen i, al contrari, aquesta dieta només pot millorar el vostre benestar.
3. El colesterol alt
Les persones que consumeixen quantitats importants de carn, ous i formatge haurien de preocupar-se seriosament pels seus nivells de colesterol. La dieta cetogènica es va desenvolupar originalment per al tractament de nens amb epilèpsia refractària, però fins i tot en aquest grup de pacients, els nivells de colesterol es van fer massa elevats a causa d'aquesta dieta. També es va observar un augment dels nivells de colesterol en pacients adults que van utilitzar la dieta ceto per perdre pes. D'altra banda, s'ha demostrat en nombrosos estudis que una dieta basada en plantes ajuda a reduir significativament els nivells de colesterol.
4. salutcors
El colesterol alt és dolent per a la salut cardiovascular. L'única població supervivent que menja una dieta rica en greixos i proteïnes animals són els inuit, i se sap que pateixen malalties cardiovasculars més que la població occidental mitjana. En un estudi en diabètics tipus 1, els que menjaven més greixos i proteïnes tenien un risc més elevat de desenvolupar malalties coronàries en comparació amb els que menjaven més hidrats de carboni. En comparació, els estudis han demostrat que una dieta basada en plantes inhibeix el desenvolupament de malalties coronàries.
5. Mortalitat
Menjar productes animals augmenta el risc de mort. Una metaanàlisi de 272 persones va trobar que els que menjaven una dieta baixa en carbohidrats i rica en proteïnes plena de productes animals tenien una taxa de mortalitat un 216% més alta que les persones amb altres dietes. Les causes de la mort eren diferents, però en alguns casos estaven associades a una deficiència d'un element com el seleni.
6. Pedres renals
Un altre problema greu amb què s'enfronten les persones que consumeixen grans quantitats de productes animals són els càlculs renals. La ingesta de proteïnes animals és un dels factors que augmenten el risc de desenvolupar càlculs renals. Els càlculs renals són extremadament dolorosos i poden provocar complicacions com obstrucció urinària, infecció i insuficiència renal. Tanmateix, les dietes a base de plantes poden reduir el risc de pedres renals.
7. Diabetis
Es creu que evitant els carbohidrats en una dieta cetogènica es pot tractar la diabetis, però malauradament no és així. Una metaanàlisi d'estudis en persones amb diabetis tipus 2 no va trobar cap diferència en el control de la diabetis entre aquells amb una dieta baixa en carbohidrats i una dieta alta en carbohidrats. Tanmateix, una dieta basada en aliments integrals de base vegetal prevé i tracta la diabetis tipus 2.
8. I molt més...
La dieta cetogènica també pot provocar molts altres problemes de salut, com ara osteoporosi, fractures òssies, pancreatitis, trastorns gastrointestinals, carències de vitamines i minerals, creixement lent i acidosi. Una dieta basada en plantes és segura i saludable, excepte quan la gent no té cura de planificar la seva dieta.