contingut
Com més brillant sigui el color de les verdures i les fruites, més se’n beneficiaran. Aquests aliments milloraran qualsevol taula de primavera o estiu, i en combinació amb la carn i els greens també són molt saborosos.
Ja hem estat parlant de verdures grogues útils i de per què cal menjar verdures vermelles i taronges. És hora del morat! Per què hem de menjar verdures morades?
Remolatxes
Pel color les remolatxes són d'un marró fosc a porpra. La composició de la remolatxa inclou moltes vitamines i elements minerals i, el més important, durant el tractament tèrmic, no es destrueixen i no perden les seves propietats nutritives.
Albergínia
L’albergínia conté fibra, vitamines C, B1, B2, B5, potassi, calci, fòsfor, ferro, magnesi i sodi. El consum d’aquest vegetal redueix el colesterol, elimina les toxines de l’organisme, millora la funció cardíaca, redueix la inflamació.
Patates morades
Aquesta varietat de patata conté quatre vegades més antioxidants, vitamines, minerals, antocianines, que donen a les patates aquest matís. L’arrel morada de les verdures alenteix el procés d’envelliment, enforteix el sistema immunitari, millora la visió, millora l’elasticitat dels vasos sanguinis.
Col vermella / morada
Aquest tipus de col madura tard i, per tant, hi ha més nutrients. A la col vermella hi ha moltes antocianines, el seu consum habitual normalitza el procés d’hematopoiesi, ronyó, glàndula tiroide.
Coliflor porpra
Aquesta col és una altra font d’antocianines. L’ús d’inflorescències de colors evita les malalties del cor i el sistema circulatori, assegura l’aportació de vitamina C, fibra, vitamina A, àcid fòlic, calci, potassi i seleni.
Pastanagues
Les varietats de pastanaga porpra contenen més antocianines i tenen fortes propietats antioxidants. El vegetal normalitza el nivell de colesterol, redueix la pressió arterial, millora la circulació sanguínia i té un efecte antiinflamatori.
nabius
El color del nabiu és ric blau-violeta. Aquesta baia es classifica com a superaliment, regula el sistema cardiovascular, millora la funció cerebral, alenteix l’envelliment i ajuda a l’intestí. Les seves propietats beneficioses del nabiu es conserven i es congelen una vegada.
figues
Les figues contenen vitamines A, B1, B2, B6, C, molts minerals i antioxidants. En els fruits secs, la quantitat de nutrients augmenta en 3 vegades per cada 100 grams de producte. Figs Digestió de la sida, elimina l'excés de líquid del cos, ajuda el cor i els vasos sanguinis.
BlackBerry
Les móres tenen un color negre blavós profund. Aquesta baia és molt útil, ajuda a la regeneració dels glòbuls vermells, millora el metabolisme, enforteix els vasos sanguinis, elimina del cos les sals dels metalls pesants.
Estar sa!