Segons un estudi publicat al British Medical Journal, les càries no només es poden prevenir, sinó també aturar-se seguint una determinada dieta. Per participar en l'estudi es van convidar 62 nens amb càries, dividits en 3 grups en funció de la dieta que se'ls oferia. Els nens del primer grup van seguir una dieta estàndard complementada amb farina de civada rica en àcid fític. Els nens del segon grup van rebre vitamina D com a suplement de la dieta normal. I de la dieta dels nens del tercer grup es van excloure els cereals i es va afegir vitamina D.
Els estudis han demostrat que en els nens del primer grup, que consumien una gran quantitat de cereals i àcid fític, les càries van progressar. En els nens del segon grup, es va observar una millora significativa de l'estat de les dents. I en gairebé tots els nens del tercer grup, que no consumien cereals, però menjaven moltes verdures, fruites i lactis i rebien vitamina D regularment, les càries es van curar pràcticament.
Aquest estudi va comptar amb el suport de molts dentistes. Això demostra que, malauradament, ens han informat malament sobre les causes de la càries i com tractar-la.
El reconegut dentista Ramiel Nagel, autor de La cura natural per a la càries, ha ajudat a molts dels seus pacients a fer front a la càries per si mateixos i a evitar els empastaments que contenen substàncies nocives per al cos. Ramiel confia que consumir aliments rics en nutrients pot prevenir les càries.
Causes de la càries dental Per entendre la connexió entre la dieta i la salut dental, anem a la història i recordem un dels dentistes més respectats: Weston Price. Weston Price va viure a principis del segle XX, va ser president de la National Dental Association dels Estats Units (1914-1923) i un pioner de l'American Dental Association (ADA). Durant diversos anys, el científic va viatjar pel món, estudiant les causes de la càries i l'estil de vida de diversos pobles, i va descobrir la connexió entre la dieta i la salut dental. Weston Price va notar que els habitants de moltes tribus aïllades geogràficament tenien unes dents excel·lents, però tan bon punt van començar a menjar aliments portats d'Occident, van desenvolupar càries dental, pèrdua òssia i malalties cròniques.
Segons l'American Dental Association, les causes de la càries són partícules de productes que contenen hidrats de carboni (sucre i midó) que queden a la cavitat bucal: llet, panses, crispetes, pastissos, dolços, etc. A partir d'aquests es multipliquen els bacteris que viuen a la boca. productes i formen un ambient àcid. Després d'un temps, aquests àcids destrueixen l'esmalt de les dents, la qual cosa condueix a la destrucció dels teixits dentals.
Tot i que l'ADA només enumera una causa de càries, el doctor Edward Mellanby, el doctor Weston Price i el doctor Ramiel Nagel creuen que en realitat n'hi ha quatre:
1. manca de minerals obtinguts dels productes (deficiència en l'organisme de calci, magnesi i fòsfor); 2. manca de vitamines liposolubles (A, D, E i K, especialment vitamina D); 3. consum excessiu d'aliments rics en àcid fític; 4. massa sucre processat.
A l'article següent, llegiu sobre com menjar per prevenir les càries. : draxe.com : Lakshmi