Sovint tots ens enfrontem a l'opinió generalitzada que la majoria d'aliments envasats i semipreparats no afecten la nostra salut de la millor manera. Però a la massa general de productes semielaborats hi ha excepcions! Preparar qualsevol plat amb llegums requereix molt de temps. Val la pena una presa prèvia! Les mongetes en conserva contenen la mateixa quantitat de fibra i proteïnes que les mongetes seques. No obstant això, no requereixen una cocció addicional. Quan compreu mongetes en conserva, presteu atenció a la llista d'ingredients i compreu el producte amb la llista més curta de conservants. Abans de menjar, les mongetes en conserva s'han de rentar amb aigua corrent. Aquesta senzilla acció eliminarà l'excés de sal, fins a un 40%, per ser exactes. Les verdures congelades són gairebé tan nutritives com les verdures fresques. A més, ja estan netejats, tallats i totalment preparats per a la posterior cocció. Però com més temps s'emmagatzemen, menys vitamines i minerals contenen. Per tant, es recomana conservar les verdures congelades durant no més d'un mes. A més, el millor és cuinar al vapor les verdures congelades, ja que algunes vitamines solubles en aigua es destrueixen durant el procés de cocció. Les baies congelades de vegades es converteixen en ajudants indispensables en la lluita contra el beriberi hivern-primavera! Les baies es poden afegir a diversos cereals, utilitzats per fer iogurts, salses i begudes. A l'hora de comprar barretes de muesli s'ha de tenir especial cura. No totes les barres de muesli són saludables. Llegiu atentament la composició de les etiquetes i compreu opcions sense additius innecessaris. No us deixeu enganyar per la publicitat! És molt bo quan s'utilitzen dàtils en comptes de sucre a les barres. Però els beneficis de substituir el sucre per fructosa són qüestionables. Pel que fa a les calories, aquestes barres no són de cap manera inferiors a les barres amb sucre. Sovint les barretes de muesli que busquem es venen al departament de nutrició esportiva o a Productes Naturals. Tingueu en compte que, tot i que les barretes de muesli són saludables pel seu alt contingut en cereals integrals i fibra dietètica llarga, encara són molt riques en calories. És millor dividir aquest bar en dos àpats o tractar un amic. El cereal sec és una mena de loteria. Sempre és possible aconseguir un vagó i un petit carro de sucre com a suplement per a una quantitat decent de fibra i vitamines. Intenta triar el cereal "correcte". Quan compreu cereals secs, busqueu aquelles varietats on una porció no contingui més de 5 grams de sucre. Si ho desitgeu, sempre podeu comprar cereals sense sucre i afegir cereals ensucrats al vostre gust. El iogurt és un producte de llet fermentada molt utilitzat. La majoria de fabricants de iogurt afirmen que els seus productes són "naturals", lliures de colorants artificials i substituts del sabor, i contenen lactobacils vius. Creure o no creure depèn de tu. En qualsevol cas, estudieu atentament les etiquetes: el midó, els conservants i el sucre no pertanyen al iogurt. La vida útil del iogurt també parla molt: un producte natural no es pot emmagatzemar durant més de dues setmanes.
2022-11-11