Com preparar el plat ” Pastís de poma amb farina de civada”
Per a la base:
Flocs de civada mòlta 100 gr.,
Farina de 70 gr,
Clara d'ou 40gr,
Kefir 1% 100 g,
Pols de coure 2 gr.
Per al farcit:
Pomes 400 gr,
Panses 20gr,
mel, 20 g,
Noguera 20 gr,
Ou 100gr,
Kefir 1% 150 g,
Formatge cottage 9% 50gr.
Preparació:
Tots els ingredients de la base es barregen. Transferim la massa a una forma untada, distribuint-la uniformement i fent els costats. Enfornem a 175 ° C durant 15 minuts.
Per al farciment, barregeu-ho tot excepte les pomes. Aboqueu el farcit sobre la base acabada, poseu-hi les pomes per sobre, talleu-les a rodanxes i enforneu-les durant 30 minuts més.
- flocs de civada 100g
- farina 70gr
- ou 3 peces
- mel 20g
- mató 9% 50gr
- kefir 250gr
- nous 20gr
- panses 20gr
- pomes 400gr
Valor nutritiu del plat "Pastís de poma amb farina de civada" (per Grams 100):
Calories: 137.8 kcal.
Esquirols: 5.6 gr.
Greixos: 4.6 gr.
Hidrats de carboni: 18.8 gr.
Nombre de racions: 10Ingredients i calories de la recepta "Pastís de poma amb civada"
| Producte | Measure | Pes, gr | Blanc, gr | Greix, g | angle, gr | kcal |
| farina de civada | 100 g | 100 | 11.9 | 7.2 | 69.3 | 366 |
| farina de blat | 70 gr | 70 | 6.44 | 0.84 | 52.43 | 239.4 |
| ou de pollastre | peces 3 | 165 | 20.96 | 17.99 | 1.16 | 259.05 |
| mel | 20 gr | 20 | 0.16 | 0 | 16.3 | 65.8 |
| mató 9% (negreta) | 50 g | 50 | 8.35 | 4.5 | 1 | 79.5 |
| kefir 2% | 250 g | 250 | 8.5 | 5 | 11.75 | 127.5 |
| Nou | 20 gr | 20 | 3.04 | 13.04 | 1.4 | 130.8 |
| pansa | 20 gr | 20 | 0.58 | 0.12 | 13.2 | 52.8 |
| apple | 400 g | 400 | 1.6 | 1.6 | 39.2 | 188 |
| Total | 1095 | 61.5 | 50.3 | 205.7 | 1508.9 | |
| 1 servir | 110 | 6.2 | 5 | 20.6 | 150.9 | |
| Grams 100 | 100 | 5.6 | 4.6 | 18.8 | 137.8 |