contingut
Es renten els dàtils abans d’utilitzar-los; he de rentar els dàtils secs
Apreneu a rentar les dàtils abans de servir-les. Sobretot si no teniu previst sotmetre-la a tractament tèrmic.
Els fruits de la palmera datilera són un hoste freqüent a la nostra taula. Ells toleren bé el transport i s’emmagatzemen bé. Les palmes d’on es cullen aquests dolços fruits creixen molt al sud, a l’Àfrica i a Euràsia. D’on provenen, es consumeixen tan sovint com fem pa o els arrossos xinesos. Es creu que les dàtils poden millorar la salut, allargar la vida i fins i tot curar algunes malalties greus.
Les dates milloren la salut, allarguen la vida i fins i tot ajuden en el tractament d’algunes malalties greus.
He de rentar els dàtils secs
Abans d’arribar a la nostra taula, recorren un llarg camí. Frescos, aquestes fruites no toleraran un llarg viatge i emmagatzematge. Es treuen de la palmera i s’assequen. Això es fa més sovint de manera natural. D’aquesta manera s’obté una delícia sana i saborosa. Amb aquest mètode, apareix una característica floració blanquinosa a les baies.
En el transcurs de qualsevol processament, durant l’envasament i el transport, no es netegen de cap manera. Per tant, la pregunta de si es renten les dates abans de l’ús només té una resposta: és clar que sí.
Una altra forma de processament: assecat industrial en forns especials i posterior remull en xarop de sucre. Aquestes fruites són suaus i brillants; no són el més saludable. També es poden tractar amb cera comestible o altres conservants externs que s’han d’esbandir.
Com rentar i guardar dates
La dificultat per rentar tots els fruits secs és que absorbeixen aigua i poden perdre no només el seu aspecte, sinó també el seu sabor. En cap cas, les dàtils no s’han de tractar amb aigua bullent. Això esquerda la seva densa pell i la polpa es cou gairebé instantàniament. Com a resultat, la delícia queda inutilitzable.
Com manejar correctament les dàtils abans de menjar
Ordeneu amb cura les fruites comprades. Fins i tot si estiguessin en envasos industrials, es poden trobar malmesos, secs i danyats per les plagues.
Prepareu un recipient amb aigua fresca i un colador. Podeu afegir suc de llimona a l’aigua.
Rentar els fruits secs submergint-los en aigua en petits lots i el més ràpidament possible. Les baies brillants s’han de tractar amb molt de compte, es tracta de cera i s’ha d’eliminar.
Transferiu els dàtils rentats a un colador. Després s’han de rentar amb aigua gelada corrent.
Prepareu una tovallola de paper normal o de paper, esteneu-hi el producte net en una sola capa i tapeu-lo amb un pañó per sobre. El temps d'assecat no és inferior a un dia.
Per a més conservació i servei, s’han d’eliminar els ossos. Al mateix temps, s’eliminen els fruits infectats amb plagues.
Emmagatzemeu els dàtils sense pinyol rentats en un recipient hermètic en un lloc sec, fosc i fresc.
Les dates són un producte exòtic deliciós. Seguiu les regles per al seu processament i una bona salut serà a la vostra taula.
Vad är Datum for något Hälsning Vänlig J Staellborn