contingut
L'arròs es menja amb plaer a gairebé tots els racons del món. Amb un gust suau, es combina perfectament amb una varietat de productes. No és estrany que les especialitats amb arròs estiguin a la carta de qualsevol cuina del món. Ens oferim preparar-los avui juntament amb la marca "National".
Miracle japonès
Per als japonesos, l’arròs és el menjar més preferit que poden menjar dia i nit. La seva passió pels rotllos és compartida per molts gurmets russos. L'arròs blanc suau "japonès" "Nacional" és ideal per a la cuina japonesa, a més de la seva major adherència, no té sabor, és el que necessiteu per cuinar plats japonesos. Bullir 150 g d'arròs en aigua salada, condimentar amb una barreja de 30 ml de vinagre d'arròs, 1 culleradeta de sal i 0.5 culleradeta de sucre. Talleu a rodanxes llargues 300 g de filet de salmó lleugerament salat i 2 alvocats. Posem un full d'alga nori sobre una estora de bambú, distribuïm uniformement l'arròs i fem una tira de peix i alvocat al centre. Enrotlleu un rotlle ajustat, refredeu-ho durant 30 minuts i talleu-lo a porcions. Serviu els rotllets, com era d’esperar, amb salsa de soja, gingebre en vinagre o wasabi.
Llegenda d'Orient
Els aficionats a la cuina oriental gaudiran del pilaf uzbek. Crear el mateix sabor únic ajudarà l'arròs "Per a pilaf" "Nacional". Es tracta d’una varietat d’arròs de mida mitjana, els grans grans translúcids conserven la seva forma i friabilitat fins i tot després de la cocció. Ideal per fer un pilaf realment deliciós i saborós. Ompliu prèviament amb aigua 1 kg d’arròs. En un calder, escalfeu 100 ml d’oli vegetal i foneu 200 g de greix de pollastre. Daureu 1 kg de xai, talleu-lo a trossos grans. Aboqueu 3 cebes a daus i fregiu-les fins que es daurin. A continuació, enviem 2 pastanagues ratllades a la carn i les fregim fins que estovin. Condimenteu-ho tot amb 1 cullerada de comí, 1 culleradeta de nabiu i 0.5 culleradetes de pebre vermell. A sobre, poseu-hi 4 caps d’all sense pell. Ara posem l'arròs inflat i aboquem aigua sobre dos dits. Saleu el pilaf al gust, tapeu-lo amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid s'hagi evaporat completament.
Perfecció italiana
L’exquisit risotto bianco és la norma del gust a Itàlia. Per a la seva preparació, necessitarem arròs "gegant" "nacional". És una gran varietat d’arròs que s’utilitza tradicionalment per al risotto i la paella. Absorbeix perfectament els sabors d'altres ingredients i té un sabor cremós. Passeruem en una paella amb oli d'oliva picat de ceba fins que quedi transparent. Aboqueu 300 g d'arròs i, sense deixar de remenar amb una espàtula de fusta, fregiu-ho durant 2-3 minuts. Aboqueu 100 ml de vi blanc sec i evaporeu-ho completament. A continuació, comencem a abocar gradualment 1 litre de brou calent. L’introduïm per parts mentre bull, sense deixar de remenar. Afegiu sal i pebre negre al gust, porteu el risotto a l’estat al dente i traieu-lo del foc. Afegir un grapat de parmesà ratllat, 50 g de daus de mantega i barrejar suaument.
Sopa amb sabor polonès
La sopa de tomàquet polonesa amb arròs obrirà la combinació habitual des d’un altre costat. Només cal afegir-hi l'arròs "Kuban" "Nacional". L’arròs de gra rodó blanc i polit de varietats toves està ben cuinat i s’harmonitza amb èxit amb els tomàquets sucosos. Fregueu amb un colador 700 g de tomàquets en el seu propi suc. Fregiu la ceba a daus de mantega. Talleu a rodanxes fines 2 pastanagues i 100 g d’arrel d’api i julivert. Aboqueu les verdures crues en un cassó amb 3 litres de brou de carn bullent. Tan bon punt s’estovin, afegiu-hi el rostit de ceba i el puré de tomàquet. A continuació, poseu 100 g d’arròs i deixeu-los coure fins que estiguin tendres. Al final, barregeu 200 g de crema de llet amb 100 ml de sopa, sal i espècies al gust. Introduïm l’amaniment a la sopa i el mantenim al foc 5 minuts més.
Carnestoltes grecs
La moussaka amb arròs i albergínia és una variació vegetal de la cassola preferida de Grècia. L’arròs polit blanc de gra llarg “Seleccionat” “Nacional” donarà al plat un so especial. És nomenat el més escollit per la seva alta qualitat. En la forma acabada, l’arròs és cruixent i és perfecte per preparar plats secundaris i arrossos independents. Tallar 4 albergínies en cercles gruixuts, daurar-les en oli i untar-les sobre un paper absorbent. Piqueu 3 cebes a mitges anelles i fregiu-les fins que quedin transparents. Els repartim 150 g d’arròs, els fregim un parell de minuts més, hi tirem 400 ml d’aigua i prisalivaem. Cuini a foc lent l’arròs fins que hagi absorbit tot el líquid. La plata del forn es greixa amb oli. Cobriu la part inferior amb cercles de tomàquet, poseu-hi rodanxes d’albergínia fregida a sobre i amagueu-les sota una capa d’arròs. Repetiu de nou totes les capes, torneu a posar els cercles d’albergínies sobre la capa d’arròs, ompliu-los amb una barreja de 300 ml de llet, 3 ous i 2 cullerades de farina. Coeu la moussaka al forn a 180 ° C durant uns 30 minuts.
Una delícia per a un aristòcrata
Les postres d’arròs són una autèntica delícia. Proveu el pudding anglès i comproveu-ho vosaltres mateixos. L'arròs "Krasnodar" "National" està creat específicament per a la cuina casolana. Aquest arròs de gra rodó polit blanc de varietats toves va rebre el seu nom en honor al territori de Krasnodar, on es cultiva arròs de gra rodó. L’arròs Krasnodar és ideal per fer farinetes d’arròs, budines, cassoles. Foneu 50 g de mantega en una cassola i fregiu lleugerament 100 g d’arròs. Afegiu 350 ml de llet calenta, ratlladura de llimona i una mica de sal, continueu a foc lent a foc lent. Fregueu 4 rovells amb 2 cullerades de sucre, combineu-ho amb la barreja d'arròs-llet i traieu la cassola del foc. Introduïm 50 g de panses, el suc de mitja llimona i 4 proteïnes restants, muntades en una espuma espessa. Unteu el plat de forn amb mantega, espolseu-ho amb farina i escampeu la massa, premeu-hi unes rodanxes de taronja pelada. Envieu el púding a un forn preescalfat de 170 ° C durant 40 minuts. Aquestes postres són bones tant fredes com calentes.
L’arròs es pot anomenar amb raó un producte del món, perquè resulta que hi ha molts plats diferents amb un sabor nacional impressionant. Amb els cereals "nacionals", seran encara més saborosos i sans. I el més important, podreu diversificar el menú familiar habitual amb noves creacions culinàries.