Els pastissos de civada i formatge per esmorzar estan desplaçant una nova tendència en el menjar: el plat acai. En què consisteix, en què consisteix i per què els nutricionistes li agraden tant?
Acai és una baia brasilera, un superaliment popular que té molts beneficis per a la salut. Un avantatge agradable: és increïblement saborós i serà una addició agradable a qualsevol plat.
Acai Bowl és un batut fet de farina de civada, baies, fruits i llavors. Els Acai també es poden presentar com a puré de baies o pols, i també són útils per preparar begudes.
Les baies Acai són una font d’aminoàcids i àcids grassos, el seu nombre en diverses baies supera el nombre de fruits.
Al Brasil, l’acai s’anomena “baia de la bellesa” perquè augmenta l’energia i la immunitat, accelera el metabolisme, que afecta immediatament l’aspecte, l’estat dels cabells i les ungles.
Asai és un ajudant en la lluita contra l’obesitat, ja que saturen perfectament i pertanyen al grup dels aliments baixos en calories.
L'Acai conté substàncies que inhibeixen activament el procés d'envelliment del cos. Aquestes baies tenen el rècord pel seu contingut en antioxidants.
Quina és la recepta per fer un bol d’acai? El cas és que tots els ingredients d’aquest esmorzar són perfectament intercanviables, hi ha moltes receptes per cuinar.
Fórmula bàsica: acai, líquid, fruita, ingredients addicionals, cobertura. El líquid és aigua, llet animal, vegetal i suc acabat d’esprémer. Les fruites: el mango, el plàtan, el kiwi, els nabius, les maduixes i els gerds són populars entre les baies. Afegiu les vostres fulles i espinacs preferits al batut. Utilitzeu granola, fruites seques i llavors com a complement.
Un clàssic bol d’acai té aquest aspecte: preneu puré d’acai, afegiu-hi tres quartes parts d’una tassa de suc de poma, afegiu-hi nabius congelats, mitja pinya, mel i fruits secs. Bateu-ho tot amb una batedora fins que quedi homogeni. Escampeu-les amb granola i ametlles i serveix-les.