Ingredients Amanida de tardor
| Col blanca | 150.0 (gram) |
| pastanaga | 100.0 (gram) |
| api | 50.0 (gram) |
| porro | 100.0 (gram) |
| pomes | 100.0 (gram) |
| cream | 0.5 (vidre de gra) |
Mètode de preparació
Piqueu la col i l'api en tires, ratlleu pastanagues i pomes en un ratllador gruixut, talleu els porros, salpebreu-los amb crema agra, barregeu-los, poseu-los en un bol d'amanides. Decoreu l'amanida amb porros.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 82.1 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2051 g |
| Proteïnes | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.6% | 4750 g |
| Greixos | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 13.3% | 918 g |
| Els hidrats de carboni | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 3.2% | 3911 g |
| àcids orgànics | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| Aigua | 71.4 g | 2273 g | 3.1% | 3.8% | 3183 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 2200 μg | 900 μg | 244.4% | 297.7% | 41 g |
| Retinol | 2.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 24.5 mg | 500 mg | 4.9% | 6% | 2041 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 3.8% | 3226 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 29.5% | 413 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 4.6% | 2612 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 239.4 mg | 2500 mg | 9.6% | 11.7% | 1044 g |
| Calci, Ca | 54.3 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.6% | 1842 g |
| Magnesi, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 5.6% | 2174 g |
| Sodi, Na | 41.4 mg | 1300 mg | 3.2% | 3.9% | 3140 g |
| Sofre, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.3% | 9434 g |
| Fòsfor, P | 44.7 mg | 800 mg | 5.6% | 6.8% | 1790 g |
| Clor, Cl | 31.1 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.7% | 7395 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 205.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.7 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 16.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Iode, jo | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.6% | 4688 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 15.8% | 769 g |
| Liti, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.0807 mg | 2 mg | 4% | 4.9% | 2478 g |
| Coure, Cu | 53.5 μg | 1000 μg | 5.4% | 6.6% | 1869 g |
| Molibdè, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 13.3% | 921 g |
| Níquel, Ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluor, F | 15.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26316 g |
| Chrome, cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.8% | 2083 g |
| Zinc, Zn | 0.2316 mg | 12 mg | 1.9% | 2.3% | 5181 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.2 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 4.8 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 82,1 kcal.
Amanida de tardor rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 244,4%, vitamina C - 24,2%, cobalt - 13%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Amanida de tardor PER 100 g
- 28 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 36 kCal
- 47 kCal
- 162 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 82,1 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de preparació Amanida de tardor, recepta, calories, nutrients